🍋 Muffin al Limone 🍋

Ingredienti:

- 150 grammi di zucchero

- 4 uova intere

- 180 grammi di latte

- 200 grammi di farina 00

- 60 grammi di fecola di patate

- 150 grammi di olio di semi

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 bustina di vanillina

- La scorza grattugiata di due limoni + il succo 🍋

Procedimento:

1. Lavora le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungi l'olio, il latte, la scorza grattugiata e il succo dei limoni. Amalgama bene il tutto.

3. In una ciotola, mescola la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina.

4. Aggiungi gradualmente le farine al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Riempi i pirottini di carta per muffin con l'impasto preparato.

6. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20-25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti. Ogni forno è diverso!

Goditi questi deliziosi muffin al limone, fragranti e pieni di sapore!