Mia nonna faceva il ragù SENZA CARNE con un ingrediente che lo rendeva davvero buonissimo! 🌰
✨ Ingredienti:
200 g di noci tritate
500 ml di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino rosso (facoltativo)
3 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di origano
1 foglia di alloro
🔥 Procedimento:
1. Trita finemente cipolla, carota, sedano e aglio. Fai soffriggere in una padella con olio d’oliva.
2. Aggiungi le noci tritate e lascia tostare per un paio di minuti.
3. Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.
4. Versa la passata di pomodoro, aggiungi l’alloro, l’origano, sale e pepe.
5. Cuoci a fuoco basso per 30-40 minuti, mescolando ogni tanto.
6. Usa il ragù per condire pasta, lasagne o gnocchi!
Hai mai provato il ragù di noci? Qual è il tuo modo preferito di gustarlo? 🌰👇
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