Le mezzelune dolci fritte

Ingredienti:

250 gr di farina 00

150 ml di acqua calda

100 gr di semolino

8 gr di lievito di birra

7 gr di lievito in polvere per dolci

1 uovo intero

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di olio di semi

Zucchero vanigliato q.b.

Procedimento:

1. Sciogli lo zucchero, il lievito di birra e la farina nell’acqua calda. Fai riposare per 10 minuti.

2. Aggiungi altra farina, il semolino, il sale, lo zucchero vanigliato, il lievito in polvere, la scorza d’arancia, l’olio e impasta.

3. Stendi l’impasto con il matterello e ricava delle mezze lune. Coprile con un canovaccio e lascia riposare per almeno 30 minuti.

4. Friggile in olio bollente e passale nello zucchero mentre sono ancora calde.

5. Le mezzelune dolci fritte sono pronte per essere servite!

Buon appetito!