Dorata fuori, morbida dentro: un secondo piatto leggero e saporito che conquista al primo morso!
🛒 Ingredienti per 4 persone:
5 uova grandi
3 zucchine medie
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
👩🍳 Istruzioni:
Lava le zucchine, spuntale e tagliale a rondelle sottili.
Scalda l’olio in una padella antiaderente, aggiungi lo spicchio d’aglio intero e fallo dorare.
Unisci le zucchine, aggiusta di sale e cuocile per 8-10 minuti finché saranno morbide.
In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e prezzemolo tritato.
Togli l’aglio dalle zucchine e aggiungile al composto di uova, mescolando bene.
Versa tutto in una padella unta, livella e cuoci la frittata a fuoco medio per circa 6-7 minuti per lato, finché sarà ben dorata.
⏱ Tempo di preparazione: 25 minuti
🔥 Kcal per porzione: circa 210 kcal
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