Focaccine Morbidissime con Farina, Acqua, Lievito e Olio
Una ricetta semplicissima che ti conquisterà al primo morso. Pochi ingredienti, risultato sorprendente!
Croccanti fuori e morbide dentro, perfette da gustare calde o farcite come vuoi!
Ingredienti (per circa 10 focaccine)
• 500 g di farina 00
• 300 ml di acqua tiepida
• 10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito secco)
• 10 g di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
2. Aggiungi la farina poco alla volta, mescolando con un cucchiaio.
3. Unisci il sale e l’olio, quindi impasta con le mani o la planetaria fino a ottenere un panetto liscio e morbido.
4. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, finché l’impasto raddoppia di volume.
5. Dividi l’impasto in palline o schiacciale leggermente per formare delle focaccine. Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
6. Fai lievitare ancora per circa 30 minuti.
7. Inforna a 200°C (statico) per 15-20 minuti, finché saranno gonfie e dorate.
Consigli Extra
• Puoi spennellare le focaccine con un filo d’olio e un pizzico di sale grosso prima della cottura.
• Farciscile con prosciutto, formaggio, verdure grigliate o hummus per un aperitivo irresistibile!
• Si conservano morbide fino al giorno dopo, perfette anche da congelare.
Hashtag utili
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