Biscotti Noci e Mandorle: Croccanti e Deliziosi

🍪 Biscotti Noci e Mandorle: Croccanti e Deliziosi 🌰✨

I biscotti alle noci e mandorle sono una vera delizia per chi ama i dolci croccanti e ricchi di sapore. Perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo o un caffè, questi biscotti uniscono la fragranza delle noci alla delicatezza delle mandorle, creando un equilibrio irresistibile. Prepararli è semplice e il loro profumo inebrierà tutta la casa, rendendoli ideali da condividere con amici e familiari.

🛒 Ingredienti (per circa 20 biscotti)

🥚 1 uovo

🌰 120 g di noci tritate

🌰 120 g di mandorle pelate tritate

🌾 150 g di farina 00

🍬 80 g di zucchero di canna

🧈 80 g di burro morbido

🧁 1 cucchiaino di lievito per dolci

🧂 Un pizzico di sale

🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)

🔪 Preparazione

Inizia lavorando il burro morbido con lo zucchero di canna in una ciotola capiente, fino a ottenere una crema soffice e ben amalgamata. Unisci l’uovo e mescola energicamente fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo.

In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e aggiungi un pizzico di sale. Unisci il composto di farina alla crema di burro e zucchero, mescolando con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto compatto e uniforme.

Aggiungi le noci e le mandorle tritate all’impasto, mescolando con delicatezza per distribuirle in modo uniforme. Se desideri un tocco di freschezza, incorpora anche la scorza grattugiata di un limone biologico.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani leggermente infarinate. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente per permettere la corretta lievitazione in cottura.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i biscotti per circa 12-15 minuti, fino a quando saranno dorati ai bordi. Una volta pronti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per farli raffreddare completamente.

Servi i biscotti con una tazza di tè caldo o di caffè per un momento di piacere. Puoi conservarli in un contenitore ermetico o in una scatola di latta per mantenerli fragranti per diversi giorni.

Per una variante più golosa, puoi aggiungere 50 g di gocce di cioccolato all’impasto o sostituire le mandorle con nocciole per un sapore più intenso. Se ami le spezie, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata per un aroma più avvolgente.

Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, e conquisteranno grandi e piccini con la loro croccantezza e il loro sapore unico. Preparali e lasciati avvolgere dal loro profumo irresistibile!

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