📝 Ingredienti (per una torta da 22-24 cm)
200 g di noci sgusciate 🌰
150 g di farina 00 🍚
100 g di burro fuso 🧈
150 g di zucchero semolato 🍚
3 uova 🥚
100 ml di latte 🥛
1 bustina di lievito per dolci (16 g) 🧁
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
1 pizzico di sale 🧂
Zucchero a velo per decorare (facoltativo) ✨
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare le noci
Tritare le noci finemente in un mixer, senza ridurle in farina, per mantenere una consistenza leggermente granulosa. 🌰🔪
Metterle da parte.
2️⃣ Preparare l'impasto
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 🥚🍚
Aggiungere il burro fuso e il latte, continuando a mescolare. 🧈🥛
Incorporare l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli all'impasto, mescolando delicatamente.
Infine, unire le noci tritate e amalgamare bene il tutto. 🌰
3️⃣ Cuocere la torta
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera da 22-24 cm.
Versare l'impasto nella tortiera e livellarlo bene.
Cuocere in forno statico per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. 🔥
4️⃣ Raffreddare e decorare
Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sformarla e farla raffreddare completamente su una griglia.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire, se desiderato. ✨
🌟 Consigli e Varianti
✅ Aggiunta di miele: Se vuoi un tocco di dolcezza in più, aggiungi 1 cucchiaio di miele all'impasto. 🍯
✅ Gusto speziato: Puoi arricchire il sapore con un pizzico di cannella o noce moscata. 🍂
✅ Versione senza glutine: Sostituisci la farina 00 con farina di riso o farina di mandorle per un dolce senza glutine.
✅ Abbinamenti perfetti: Servi la torta con panna montata, crema inglese o un bicchiere di Vin Santo. 🍷
🍽️ Gustala e lasciati conquistare!
La Torta di Noci è un dolce semplice ma raffinato, perfetto per ogni occasione. Con il suo sapore avvolgente e la consistenza morbida, conquisterà tutti gli amanti dei dolci alle noci! 😍🍰🌰
Buon appetito! 🌟
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