Tartufi al Pistacchio – Cioccolatini Golosi con Pistacchi Croccanti 💚🍫

Ingredienti:

200g di cioccolato bianco di alta qualità 🍫

100ml di panna fresca 🥛

80g di pasta di pistacchio pura (senza zuccheri aggiunti) 🌰💚

20g di burro 🧈

100g di pistacchi tritati finemente (per la copertura) 🌰

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 🍦

Preparazione:

1️⃣ Preparare il ripieno:

Tritare finemente il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola. 🍫🔪

Scaldare la panna in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi versarla sul cioccolato bianco. 🥛🔥

Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungere la pasta di pistacchio e il burro, mescolando fino a completo assorbimento. 🌰🧈

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per 2-3 ore o fino a che il composto si solidifica. ❄️

2️⃣ Formare i tartufi:

Con un cucchiaino, prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline con le mani. 🏐

Passare ogni tartufo nei pistacchi tritati fino a ricoprirli completamente. 🌰💚

3️⃣ Conservazione e servizio:

Disporre i tartufi su un vassoio e lasciarli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli. ❄️

Gustarli freschi, accompagnati da un buon caffè o un liquore dolce. ☕🍸

🍴 Gustare:

I Tartufi al Pistacchio sono pronti! Cremosi all'interno, croccanti fuori, perfetti per un fine pasto elegante o come regalo goloso. 🎁💚🍫

Buon appetito! 😋✨