Un piatto ricco e confortante, perfetto per tante persone. 🍲
Ingredienti:
2 kg di fagioli (più della metà frullati)
Acqua q.b.
7-8 carote, affettate
Diverse coste di sedano
1 kg di patate, affettate
Un barattolo di pomodori pelati fatti in casa
2 mazzi di bieta
1 verza, affettata
2-3 kg di cavolo nero (togliendo le coste)
Fagioli cotti rimanenti
Preparazione:
1. Cuoci i fagioli per circa 2 ore, frullando metà di essi.
2. Aggiungi abbondante acqua e porta a bollore.
3. Nel frattempo, prepara le verdure: affetta le carote, il sedano e le patate.
4. Quando il brodo bolle, aggiungi tutte le verdure, incluso il barattolo di pomodori pelati fatti in casa.
5. Quando le verdure sono a metà cottura, aggiungi la bieta, la verza e il cavolo nero.
6. Aggiungi i fagioli rimanenti.
7. Fai cuocere lentamente per un lungo periodo, finché il cavolo non s
i sfalda in bocca e i sapori si amalgamano.
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