Ingredienti: pomodorini ciliegino, cipolla, salsiccia, funghi champignon freschi, vino bianco, prezzemolo tritato, basilico tritato, sale, pepe, olio evo, pasta (trofie), parmigiano grattugiato
Procedimento: In una padella, scaldare un po' d'olio e soffriggere mezza cipolla fino a farla appassire. Aggiungere la salsiccia spallata e rosolare. Sfumare con vino bianco. Aggiungere i funghi affettati e pomodorini. Mescolare il mix di prezzemolo e basilico tritati, quindi regolare di sale e pepe. Cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo acqua calda della pasta se necessario per non far asciugare troppo. Cuocere la pasta (trofie), mantecare nel sugo e impiattare. Completare con pepe macinato al momento e parmigiano grattugiato.
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