Pasta alla Siciliana: un abbraccio di sapori che ti porteranno dritto in Sicilia

Questa ricetta di pasta è un'ode a melanzane croccanti, pomodorini succosi e formaggio filante. Ti sentirai come un vero chef italiano!

Ingredienti:

- Melanzane

- Olio (per friggere e per il sugo)

- Uno spicchio d'aglio

- Pomodorini in scatola

- Penne rigate

- Fior di latte a cubetti

- Pepe

- Parmigiano

Procedimento:

1. Lavare e tagliare le melanzane.

2. Friggere le melanzane in abbondante olio bollente fino a doratura.

3. Mentre le melanzane cuociono, in una padella scaldare un po' d'olio, aggiungere l'aglio e i pomodorini. Cuocere a fiamma medio-alta per circa 15 minuti, creando un sugo profumato.

4. Scolare le melanzane fritte e immergerle nel sugo.

5. Amalgamare delicatamente a fiamma lenta per unire i sapori.

6. Cuocere le penne rigate al dente e scolarle.

7. Aggiungere la pasta al sugo e mescolare bene.

8. Riaccendere la fiamma, aggiungere il fior di latte a cubetti, pepe e abbondante parmigiano.

9. Mescolare fino a quando il formaggio non si scioglie e servire subito, caldo e filante.

Pronto a gustarlo? Buon appetito! 😍🍽️

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