Ingredienti:
500 gr di farina 00/0
250 gr di zucchero (io 200)
3 uova
100 gr di strutto a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci 16 gr
Scorza di limone
Latte Q.B (io circa 50/70 gr)
Pizzico di sale
Procedimento :
In una ciotola unite tutti gli ingredienti elencati tranne il latte e impastate, man mano che si forma l'impasto e si raccolgono tutte le briciole, potete incorporare il latte poco alla volta e finite di impastare.
L’impasto finale deve essere un panetto morbido e appiccicoso quasi che non si stacca dalle dita.
Bene, questa è la consistenza giusta 👍
Prendete la teglia del vostro forno, copritela con la carta forno, dopodiché con l’aiuto di un cucchiaio fate scendere l'impasto dalla ciotola, cercando di posizionarlo al centro.
Dopo aver data la classica forma di una Ciambella Romagnola, sopra passateci con un pennello imbevuto nel latte, sopra una bella spolverata di zucchero semolato oppure classici zuccherini bianchi e infornate subito.
Forno statico 170/180° × 30/35 minuti dipende dal vostro forno, fino una bella doratura della Ciambella
🍩
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