Mug Cake allo yogurt e cioccolato

Mug Cake allo yogurt e cioccolato: il dolce lampo pronto in appena 2 minuti

La ricetta furba che mi salva dalle voglie improvvise: mescoli gli ingredienti in una tazza e dopo 2 minuti la torta è pronta

Ci sono giornate in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, magari la sera dopo cena o nel pomeriggio quando sei davanti al pc. Accendere il forno non sempre è un’opzione, ma con questa ricetta puoi concederti una coccola senza attese: la Mug Cake al microonde, ovvero la torta in tazza pronta in due minuti.

È un dolcetto che nasce in America, pensato proprio per soddisfare le voglie improvvise senza complicazioni. Il bello è che si prepara direttamente nella tazza: niente ciotole, niente sbattitori, solo un cucchiaio e pochi ingredienti. Una volta mescolato l’impasto, bastano due minuti di microonde e la magia è servita: una mini torta soffice e fumante da gustare subito, magari con un cucchiaino e un po’ di fantasia nei topping.

Tempi 

Preparazione: 3 minuti

Cottura: 2 minuti

Totale: 5 minuti

Porzioni: 1 mug cake (250 ml di capacità)

Calorie: circa 250-300 kcal a seconda della versione e dei dolcificanti usati

Ingredienti

Versione allo Yogurt

1 uovo

2 cucchiai di eritritolo (oppure miele o zucchero)

2 cucchiai di olio di semi (o di cocco)

3 cucchiai di farina tipo 1

2 cucchiai di yogurt bianco

½ cucchiaino di lievito per dolci

Versione alla Crema di Nocciole 

1 uovo

3 cucchiai di farina

2 cucchiai di crema di nocciole spalmabile proteica e senza zuccheri

Procedimento

Mescola direttamente nella tazza

Prendi una mug capiente (circa 250 ml) e unisci tutti gli ingredienti della versione che preferisci. Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Cottura lampo

Metti la tazza nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa 2 minuti. Vedrai l’impasto gonfiarsi creando l’effetto “mini torta”.

Servi subito

Gusta la tua mug cake calda, direttamente dalla tazza, con una spolverata di zucchero a velo, granella di nocciole o gocce di cioccolato.

Consigli & Varianti

Per un gusto più fresco puoi aggiungere scorza di limone o arancia.

Per un cuore morbido, inserisci un cubetto di cioccolato al centro prima della cottura.

Cuoci sempre una tazza per volta: così la cottura sarà più uniforme e il risultato più soffice.

Se vuoi una versione light, usa yogurt magro e crema di nocciole senza zuccheri.

La mug cake è la soluzione perfetta per una voglia improvvisa di dolce: veloce, facile e personalizzabile. Ti sorprenderà quanto sia soffice nonostante la cottura lampo. Fidati, da quando l’ho scoperta non manca mai nel mio repertorio di dolcetti “salva voglie”.

Domande Frequenti

Cos'è la Mug Cake?

La Mug Cake è una mini torta preparata in una tazza e cotta al microonde. È un dolcetto che nasce in America, pensato per soddisfare le voglie di dolce improvviso.

Quanto tempo ci vuole per preparare e cuocere una Mug Cake?

Ci vogliono circa 3 minuti per preparare l'impasto e 2 minuti per cuocerlo al microonde, per un totale di 5 minuti.

Quali sono gli ingredienti per una Mug Cake allo yogurt e al cioccolato?

Per una Mug Cake allo yogurt e cioccolato avrai bisogno di: 1 uovo, 2 cucchiai di eritritolo (o miele o zucchero), 2 cucchiai di olio di semi (o di cocco), 3 cucchiai di farina tipo 1, 2 cucchiai di yogurt bianco e ½ cucchiaino di lievito per dolci.