Torta Zebra

Torta Zebra – Soffice, Golosa e Spettacolare da Vedere! 🦓🍰

La Torta Zebra è uno di quei dolci che riescono a conquistare tutti già al primo sguardo. Il suo nome deriva dall’effetto scenografico delle strisce bianche e nere che ricordano proprio il manto di una zebra. Non solo bella da vedere, ma anche incredibilmente soffice e profumata, questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o da servire come dessert in una tavolata di amici: farà sempre la sua figura!

Il bello? È molto più semplice da preparare di quanto sembri. Con pochi ingredienti e un piccolo trucco nella disposizione dell’impasto, otterrai un dolce che lascerà tutti a bocca aperta.

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Ingredienti

3 uova

1 vasetto di yogurt naturale (che useremo anche come dosatore)

1 vasetto di olio di semi

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina + 2 cucchiai extra

1 bustina di lievito per dolci

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Scorza di limone grattugiata oppure 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

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Preparazione passo passo

1. Preparare l’impasto base

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt, l’olio e l’aroma scelto (scorza di limone o vaniglia). Mescola con una frusta per amalgamare bene.

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2. Incorporare le polveri

Setaccia la farina e il lievito direttamente sul composto e mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Otterrai una crema liscia e omogenea, leggermente più densa di un pan di spagna.

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3. Dividere i due impasti

A questo punto, dividi l’impasto in due ciotole:

Impasto chiaro: aggiungi 2 cucchiai di farina.

Impasto scuro: aggiungi 3 cucchiai di cacao amaro.

Mescola bene entrambi i composti, che devono avere la stessa consistenza per stratificarsi alla perfezione.

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4. Creare l’effetto “zebra”

Ecco il momento magico:

Versa un cucchiaio di impasto chiaro al centro dello stampo imburrato e infarinato.

Subito sopra, versa un cucchiaio di impasto scuro, sempre al centro.

Continua alternando i due impasti, uno sopra l’altro, fino a esaurimento. Vedrai che si formeranno dei cerchi concentrici simili a un bersaglio.

Durante la cottura, questi cerchi si trasformeranno nelle striature tipiche della zebra. 🦓

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5. Cottura

Inforna a 180°C in modalità statica per circa 30-35 minuti.

Verifica la cottura con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta.

Lascia raffreddare la tua Torta Zebra su una gratella prima di sformarla.

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Consigli e varianti

Puoi rendere la torta ancora più golosa aggiungendo una ganache al cioccolato sopra, oppure spolverandola semplicemente con zucchero a velo.

Se preferisci un tocco più aromatico, sostituisci la vaniglia con estratto di mandorla o con un pizzico di cannella.

Per un effetto ancora più scenografico, usa uno stampo a ciambella: le strisce risalteranno tantissimo!

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Perché amerai questa torta

La Torta Zebra è la perfetta combinazione tra semplicità e spettacolarità. È soffice, leggera e scenica, ideale da preparare anche con i bambini, che si divertiranno a creare le strisce con te.

Un dolce che porta sempre allegria e che non passa mai inosservato: la fetta tagliata, con il suo disegno zebrato, sarà la sorpresa che farà sorridere tutti a tavola.