Torta per bambini con biscotti al burro – Senza cottura

Torta per bambini con biscotti al burro – Senza cottura 🍪🍫

Se vuoi preparare un dolce che faccia sorridere grandi e piccini, questa torta senza cottura è perfetta: facile, veloce e super golosa! Con una base croccante di cereali e cioccolato, una crema soffice e i biscotti al burro sopra, ogni fetta è un piccolo capolavoro. Ideale per feste di compleanno, merende o come dolce “last minute” che conquisterà tutti.

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Ingredienti

Per la base:

200 g di copertura di latte intero

200 g di cereali da colazione soffiati

Per la crema:

450 g di mascarpone

300 g di panna fresca da montare

200 g di quark

120 g di copertura di cioccolato bianco

1 confezione di zucchero vanigliato

2 cucchiai di San Apart (agente fissativo per panna)

Per la copertura:

150 g di copertura di latte intero

30 g di grasso di cocco (duro)

120 g di copertura di cioccolato bianco

Biscotti al burro e barrette di cereali, per decorare

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Preparazione passo passo

1️⃣ Preparare la base croccante

Inizia sciogliendo delicatamente la copertura di latte intero a bagnomaria o nel microonde, mescolando spesso per evitare che si bruci. Quando sarà completamente sciolta, unisci i cereali soffiati e mescola fino a ricoprirli uniformemente di cioccolato.

Trasferisci il composto in una teglia quadrata a cerniera foderata con carta da forno, livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Metti la base in frigorifero per circa 40 minuti, fino a quando sarà soda e compatta.

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2️⃣ Preparare la crema soffice

Mentre la base si raffredda, dedica qualche minuto alla crema. Monta la panna a neve ferma e tienila da parte.

In una ciotola capiente, mescola il mascarpone, il quark e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi il cioccolato bianco fuso e continua a mescolare delicatamente.

Incorpora l’agente fissativo della panna (San Apart) e, subito dopo, unisci la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto con movimenti delicati per mantenere la leggerezza del composto.

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3️⃣ Comporre la torta

Prendi la base dal frigorifero e versa sopra la crema preparata, livellandola con una spatola.

Disponi sopra i biscotti al burro e, se vuoi, aggiungi qualche barretta di cereali per un effetto ancora più goloso e croccante.

Rimetti la torta in frigorifero per circa 30 minuti, così la crema si stabilizzerà e i biscotti aderiranno bene alla superficie.

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4️⃣ Decorare e rifinire

Sciogli la copertura di latte intero insieme al grasso di cocco e, se vuoi, anche la copertura di cioccolato bianco. Versa il cioccolato fuso sopra lo strato di biscotti, distribuendolo uniformemente con una spatola.

Lascia raffreddare in frigorifero ancora qualche minuto fino a quando il cioccolato si sarà rassodato. Puoi completare la decorazione con cioccolato grattugiato, scaglie di cocco o piccole decorazioni colorate per bambini.

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✅ Consigli extra

Preparazione anticipata: questa torta migliora se preparata qualche ora prima, così tutti gli strati si amalgamano perfettamente.

Varianti: puoi sostituire il cioccolato bianco con quello al latte o fondente per un sapore più deciso.

Servizio: tagliare con un coltello caldo aiuta a ottenere fette perfette senza rompere la crema.

Conservazione: si mantiene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.

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Questa torta senza cottura è perfetta per stupire i bambini e anche gli adulti! Una dolce combinazione di croccantezza, morbidezza e cioccolato che mette d’accordo tutti. 😋