Torta corona di patate con prosciutto e formaggio

Torta corona di patate con prosciutto e formaggio: un piatto ricco di sapore passo dopo passo 🥔🧀🍖

Se cerchi un piatto che conquisti tutti al primo assaggio, la torta corona di patate con prosciutto e formaggio è la soluzione perfetta. Morbida, saporita e golosa, è ideale sia per il pranzo che per la cena e, diciamolo, cucinare qualcosa di buono è anche un modo perfetto per rilassarsi a casa.

Facile da preparare, questa ricetta richiede pochi ingredienti ma, seguendo attentamente i passaggi, il risultato sarà sorprendente.

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Ingredienti per 4-6 persone

8 patate

2 cucchiai di olio d’oliva

2 uova

1 tazza di panna da cucina

1/2 tazza di latte

1 cucchiaino di noce moscata

20 fette di prosciutto cotto

2 tazze di formaggio grattugiato

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato per decorare

💡 Suggerimento extra: puoi aggiungere un po’ di pepe macinato fresco o delle erbe aromatiche per un aroma più intenso.

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Preparazione passo dopo passo

1. Preparare il forno e le patate

Preriscalda il forno a 180°C.

Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili, uniformi per garantire una cottura omogenea.

Metti le fette in una pirofila, condisci con sale, pepe e un filo d’olio d’oliva. Inforna per circa 10 minuti, girando le patate a metà cottura per dorarle leggermente.

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2. Preparare il composto di uova e panna

In una ciotola, sbatti le uova con la panna e il latte.

Aggiungi sale, pepe e noce moscata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.

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3. Assemblare la torta corona

Scegli uno stampo adatto, oliato in precedenza, e inizia a disporre:

1. Strato di patate come base fino ai bordi

2. Fette di prosciutto cotto

3. Formaggio grattugiato

Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti, ricordandoti di finire con uno strato di patate e una spolverata di formaggio sopra.

Versa infine il composto di uova e panna sopra la torta, distribuendolo uniformemente.

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4. Cottura

Inforna la torta per circa 40 minuti, poi verifica la cottura: le patate devono essere dorate e morbide. Se vuoi un effetto extra croccante, lascia cuocere altri 10 minuti controllando la doratura.

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5. Impiattamento e presentazione

Lascia intiepidire leggermente la torta prima di tagliarla a fette.

Cospargi con prezzemolo fresco tritato e, se vuoi, aggiungi un filo d’olio a crudo. Il risultato sarà una torta corona succulenta, filante e irresistibile!

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Varianti e consigli extra

Aggiungi funghi trifolati o petto di pollo cotto a pezzetti per arricchire la torta.

Puoi cuocerla anche nel microonde se sei di fretta, ma il forno tradizionale dona un effetto più croccante.

Per evitare che le patate anneriscano mentre le tagli, immergile in acqua fredda fino all’uso.

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Questa torta corona di patate è davvero versatile: puoi prepararla per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o anche per un buffet. Con il suo cuore filante di formaggio e prosciutto e la croccantezza delle patate, sarà impossibile resisterle!

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