Torta alle Ciliegie

Torta alle Ciliegie – Dolce Veloce, Morbido e Super Gustoso 🍒✨

Se sei alla ricerca di un dolce semplice ma capace di conquistare tutti al primo morso, questa torta alle ciliegie è la scelta perfetta. Morbida, profumata e con un ripieno cremoso di quark che rende ogni forchettata irresistibile, è ideale per colazioni golose, merende o anche come dessert dopo pranzo o cena.

Il bello? Si prepara in pochi minuti, senza passaggi complicati, e regala un’esplosione di gusto con le ciliegie fresche di stagione.

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🛒 Ingredienti

Per l’impasto:

250 g di zucchero

500 g di farina 00

3 uova

220 ml di latte

220 ml di olio di semi

1 confezione di lievito per dolci

Per il ripieno di quark:

300 g di quark

1 uovo

Zucchero a velo q.b.

Per decorare:

Ciliegie dolci, snocciolate

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Preparare l’impasto

Inizia sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale perché aiuterà la torta a risultare soffice e leggera.

Aggiungi gradualmente il latte e l’olio, continuando a mescolare. Infine incorpora la farina setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente per non smontare il composto. Otterrai un impasto liscio, vellutato e pronto da versare nella teglia.

Suggerimento: puoi aggiungere anche un pizzico di scorza di limone o vaniglia per un aroma più intenso.

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2️⃣ Preparare la teglia e aggiungere le ciliegie

Fodera una teglia con carta da forno e versa l’impasto livellandolo con una spatola. Disponi le ciliegie snocciolate uniformemente sulla superficie.

3️⃣ Preparare il ripieno di quark

In una ciotola, mescola il quark con un uovo e aggiungi zucchero a velo a piacere. Distribuisci piccoli mucchietti di quark tra le ciliegie, creando un contrasto cremoso e goloso con la frutta.

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4️⃣ Cottura

Preriscalda il forno a 190°C e inforna la torta per circa 25 minuti, o finché la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Consiglio: se le ciliegie rilasciano troppo succo durante la cottura, puoi tamponarle leggermente con carta da cucina prima di disporle sull’impasto.

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5️⃣ Servire

Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di servirla, così il ripieno di quark si rassoda leggermente. Puoi spolverare con zucchero a velo prima di portarla in tavola per un effetto elegante e goloso.

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💡 Consigli extra

Per un tocco croccante, aggiungi qualche mandorla a lamelle o granella di nocciole sopra le ciliegie prima di infornare.

La torta si mantiene morbida per 2-3 giorni se conservata sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.

Puoi sostituire il quark con ricotta per una variante più delicata.

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Questa torta alle ciliegie è il perfetto equilibrio tra semplicità e gusto: ogni morso è morbido, fruttato e leggermente cremoso grazie al ripieno di quark. 🍒💛