Mangia questo cereale dopo i 60 anni

Mangia questo cereale dopo i 60 anni e il tuo cervello e i tuoi vasi sanguigni funzioneranno come a 20.

Ci sono cose al mondo che sembrano semplici, ma hanno un potere incredibile. Per esempio, le vecchie canzoni: niente di speciale, ma possono commuovere. O le mani calde della nonna: senza manicure, senza guanti alla moda, eppure in esse si può percepire tutta la tenerezza del mondo. Lo stesso vale per la farina d’avena. Molti la considerano un alimento noioso dell’infanzia, che mangiavano per abitudine, perché “così dovrebbe essere”. Ma invano. Soprattutto dopo i 60 anni.

I gerontologi di tutto il mondo si occupano sempre più del tema dell’alimentazione in età avanzata, non solo come questione di salute, ma anche come questione di longevità attiva. La ricerca in questo campo parla molto più forte delle diete popolari. Un ampio studio ha mostrato risultati sorprendenti dopo aver consumato solo due tipi di cereali. Nessuna magia, solo statistiche e fatti.

Cosa dicono gli scienziati?

Lo studio ha coinvolto 186.000 persone di età compresa tra 60 e 75 anni. Erano persone comuni: alcune erano in pensione, altre lavoravano ancora, altre si prendevano cura dei nipoti o di se stesse. Sono state divise in due gruppi: uno di controllo e l’altro composto da persone che mangiavano solo due tipi di avena tre volte a settimana per sei mesi. Semplice, senza additivi costosi e supercibi alla moda.

I risultati sono stati sorprendenti. Nel gruppo dei “mangiatori di avena” (come venivano scherzosamente chiamati questi partecipanti), 89.000 persone su 93.000 hanno mostrato un miglioramento significativo della loro salute. Si tratta di quasi il 96%. Le malattie cardiovascolari sono diminuite, la digestione si è normalizzata, il sonno si è stabilizzato. Alcune hanno iniziato a ricordare le informazioni più velocemente ed erano meno confuse da numeri e compiti che prima le rendevano stanche e irritate.

I numeri sono numeri, ma soprattutto, le persone hanno iniziato a sentirsi diverse. Più serene. Più a loro agio. Era come se i loro corpi stessero di nuovo rispondendo alle cure.

Avena n. 1: Grano saraceno – l’umile regina

È interessante notare che il grano saraceno è una delle poche piante non ancora geneticamente modificate. È come una nonna testarda che dice: “Non devi migliorarmi, io sono brava così come sono”. E in effetti, non c’è nulla di superfluo in esso, anzi: contiene tutto ciò di cui si ha bisogno dopo i 60 anni: ferro, magnesio, fibre, vitamine del gruppo B e, udite udite, rutina.

I farmacisti di solito menzionano la rutina quando parlano di vasi sanguigni. Ma è proprio questa che aiuta i vasi sanguigni a rimanere elastici, non fragili o ristretti. Questo è particolarmente importante dopo i 55-60 anni, quando il sistema circolatorio non funziona più in modo efficiente come in gioventù. I vasi diventano come vecchi serpenti: si screpolano, si rompono e non riescono a sopportare il carico. Il grano saraceno li aiuta a ritrovare elasticità.

Inoltre, il grano saraceno è un rimedio naturale contro il colesterolo cattivo. Purifica le pareti dei vasi sanguigni dai depositi di grasso, supporta il lavoro del fegato e del sistema circolatorio e abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Non a caso il grano saraceno è considerato l’alimento delle persone longeve.

“Più semplice è il cibo, più è vicino alla natura e quindi alla verità”, disse il filosofo Henry David Thoreau. Il grano saraceno è uno di questi.

Avena n. 2: Miglio – Potere silenzioso

Il miglio è una pianta meno conosciuta, modesta e allegra, ma per le persone anziane, soprattutto per coloro che hanno a cuore la propria salute, è una vera prelibatezza. In primo luogo, aiuta a combattere l’eccesso di peso, in particolare il grasso viscerale, che si accumula intorno agli organi interni e ne compromette il funzionamento. Negli uomini, si accumula più spesso sulla pancia e nelle donne intorno alla vita. E non si tratta solo di una questione estetica.

In secondo luogo, il miglio è un dono per il fegato. Attiva i processi di depurazione, elimina le tossine e aiuta a ripristinare il corretto metabolismo. Il miglio agisce come un “riavvio” per l’organismo.

Inoltre, il miglio contiene magnesio, fosforo, vitamine B, D, E e PP. Tutto ciò influisce sul sistema nervoso e, soprattutto, sull’umore. Dopotutto, quante persone anziane lamentano problemi di sonno? E un sonno di buona qualità significa una mente lucida, una pressione sanguigna normale e un cuore forte.

“Tutto ciò che è grande risiede nella semplicità”, diceva Confucio. Il porridge di miglio è semplice ma delizioso.

Cosa è importante capire

Non esistono rimedi magici in grado di curare immediatamente tutte le malattie. Tuttavia, esistono prodotti che agiscono cumulativamente. Come l’esercizio fisico, come camminare all’aria aperta, come le parole gentili. Non guariscono immediatamente, ma creano una base. Giorno dopo giorno. Mese dopo mese. E quando il corpo sente che ci prendiamo cura di lui, inizia a ricambiare questa cura.

È esattamente così che funzionano il grano saraceno e il miglio. Non come pillole, ma come un ritorno dolce ma fiducioso a se stesso. Verso un organismo che ritrova l’equilibrio. Verso vasi che tornano elastici. A un cuore che non batte più al ritmo dell’ansia. A una memoria che non si indebolisce nel momento più inopportuno.

L’avena non è una dieta. È una questione di rispetto.

Puoi passare tutta la vita a cercare diete alla moda, integratori alimentari e additivi. Oppure semplicemente cucinare una ciotola di avena, aggiungere un po’ di frutta secca, un cucchiaio di burro e concederti ciò di cui hai veramente bisogno. Cibo vero. Sincero, rilassante, collaudato.

Tra l’altro, lo stesso 35-40% dei partecipanti allo studio che ha riscontrato un miglioramento dell’umore e della memoria ha spesso affermato: quando la mattina inizia con l’avena, la giornata scorre più serenamente. C’è ordine nella testa, leggerezza nel corpo. Non è una coincidenza. Questa è la fisiologia, alimentata da prodotti semplici e accessibili.

Ma se desideri varietà?

Nessun problema. Puoi aggiungere funghi, erbe aromatiche e un po’ d’aglio al grano saraceno. Fai bollire il miglio nella purea di zucca, aggiungi uvetta, un cucchiaio di miele o qualche pezzetto di burro. Oppure, al contrario, cerca di mantenere tutto il più semplice possibile: acqua, sale e cereali, senza additivi inutili.

Non è come cucini che conta, ma cosa metti nel processo di cottura. Attenzione? Rispetto per l’età? Vuoi vivere una vita lunga e attiva? Allora anche il più semplice porridge diventa qualcosa di più.

Lascia che il cibo sia il tuo alleato, non il tuo nemico.

“Un uomo non è fatto da ciò che fa di tanto in tanto, ma da ciò che fa regolarmente”, diceva Aretha Franklin. Aggiungi grano saraceno e miglio alla tua dieta e il tuo corpo si sentirà di nuovo pieno di energia. Perché l’età non è una condanna a morte. È solo un nuovo piano di gioco. E le regole dipendono da noi.