Con 3 ingredienti fai un dolce pazzesco

Con 3 ingredienti fai un dolce pazzesco: la torta di nocciole soffice, è così buona che non stanca mai!

Torta di nocciole senza farina con solo 3 ingredienti, pazzesco: una fetta tira l’altra, è così buona che non stanca mai!

Un dolce semplice, profumato e perfetto per chi ama i sapori autentici della frutta secca. La torta di nocciole è soffice, golosa e preparata con pochi ingredienti: niente burro, niente farina raffinata, solo nocciole tritate che regalano un aroma inconfondibile. È ideale a colazione, con un caffè o un tè caldo, ma anche come dessert leggero di fine pasto.

Porzioni

8 fette

Tempi

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 30–35 minuti

Totale: ~50 minuti

Calorie

Circa 220 kcal a fetta

Ingredienti

200 g di nocciole intere (con buccia)

4 uova

170 g di eritritolo (o zucchero)

un pizzico di sale

Preparazione

Prepara le nocciole

Inserisci le nocciole nel mixer e tritale finché non ottieni una farina sottile ma non troppo fine (meglio se restano leggermente granulose).

Monta i tuorli

Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con l’eritritolo finché diventano gonfi, chiari e spumosi.

Monta gli albumi

In un’altra ciotola monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, usando le fruste elettriche.

Unisci i composti

Incorpora delicatamente gli albumi montati alla crema di tuorli e zucchero, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Aggiungi le nocciole

Versa la farina di nocciole poco alla volta e amalgama con una spatola, sempre delicatamente.

Cottura

Rivesti una teglia da 24 cm di diametro con carta forno, versa il composto e livellalo. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30–35 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

Riposo e servizio

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta direttamente nello stampo (da calda è molto fragile). Poi trasferiscila su un piatto e servila.

Consigli

Puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o un po’ di scorza d’arancia grattugiata per renderla ancora più profumata.

Servila con una spolverata di zucchero a velo o con una cucchiaiata di panna montata fresca.

Per renderla più ricca, puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente all’impasto.

Risultato: una torta soffice, leggera e profumata di nocciole, perfetta da gustare con una tazza di caffè o tè. Un dolce “povero” negli ingredienti, ma ricco nel sapore!

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per la torta di nocciole?

Gli ingredienti per la torta di nocciole sono: 200 g di nocciole intere, 4 uova, 170 g di eritritolo o zucchero, un pizzico di sale.

Qual è il tempo di preparazione e cottura per la torta di nocciole?

Il tempo di preparazione per la torta di nocciole è di 15 minuti, mentre il tempo di cottura è di 30-35 minuti.

Come posso rendere la torta di nocciole più profumata?

Puoi rendere la torta di nocciole più profumata aggiungendo un cucchiaino di estratto di vaniglia o un po' di scorza d'arancia grattugiata.