Torta Fredda di Tonno e Pomodorini

🐟 Torta Fredda di Tonno e Pomodorini: Fresca, Cremosa e Colorata

Perfetta per un pranzo estivo, un picnic o un buffet, questa torta fredda unisce la cremosità del tonno e del formaggio spalmabile con la freschezza dei pomodorini e il tocco sapido di capperi e olive. Facile da preparare, bella da vedere e incredibilmente gustosa, sarà il piatto protagonista della tua tavola!

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🛒 Ingredienti (per 6 persone)

12 fette di pan bauletto (classico, integrale o ai cereali)

300 g di tonno in scatola, ben sgocciolato

200 g di formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)

100 g di maionese (facoltativa; per una versione più leggera usa yogurt greco)

200 g di pomodorini ciliegino

1 cucchiaio di capperi dissalati

Olive nere o verdi q.b.

Insalata mista per guarnire

Sale, pepe e origano q.b.

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👩‍🍳 Procedimento dettagliato

1️⃣ Preparare la crema di tonno

1. In una ciotola capiente, unisci il tonno ben sgocciolato e sbriciolato con le mani o con una forchetta.

2. Aggiungi il formaggio fresco e la maionese (o lo yogurt greco).

3. Insaporisci con un pizzico di sale e pepe, mescolando con cura fino a ottenere una crema liscia e omogenea, senza grumi.

> 💡 Consiglio: Se vuoi una crema ancora più vellutata, frulla leggermente il composto con un mixer a immersione.

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2️⃣ Comporre la base

1. Rivesti uno stampo a cerniera o un anello da pasticceria con pellicola trasparente, così sarà facile sformare la torta senza romperla.

2. Disponi sul fondo le fette di pan bauletto, tagliandole se necessario per coprire completamente la superficie senza spazi vuoti.

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3️⃣ Stratificare la torta

1. Spalma uno strato generoso di crema di tonno sopra le fette di pane.

2. Aggiungi un nuovo strato di pane e ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pane.

3. Premi leggermente con le mani per compattare gli strati.

> 💡 Consiglio: Per un effetto ancora più scenografico, puoi alternare la crema di tonno con uno strato di verdure tritate come cetriolini o rucola.

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4️⃣ Riposo in frigorifero

Copri lo stampo con pellicola trasparente e lascia riposare in frigo almeno 1 ora, meglio 2-3 ore, per permettere alla torta di rassodarsi e agli strati di amalgamarsi.

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5️⃣ Decorare e servire

1. Sforma delicatamente la torta sul piatto da portata.

2. Spalma un sottile strato di crema di tonno sulla superficie per uniformare la base della decorazione.

3. Guarnisci con:

Pomodorini ciliegino tagliati a metà

Olive nere o verdi

Capperi

Foglie di insalata fresca

Un pizzico di origano per profumare

> 💡 Variante creativa: Servi la torta in fette singole su piattini, accompagnata da qualche fogliolina di rucola e una spolverata di pepe fresco.

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💡 Varianti e consigli extra

Croccantezza extra: Tosta leggermente le fette di pan bauletto prima dell’assemblaggio (solo se consumi la torta in giornata).

Farciture alternative: Mais, uova sode a fettine, avocado o rucola tritata.

Versione più leggera: Sostituisci la maionese con yogurt greco o ricotta.

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📦 Conservazione

Conserva in frigorifero per max 2 giorni, ben coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.

Non congelare, poiché il pan bauletto e la crema rischierebbero di perdere consistenza.

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