quattro salse vegetali fatte in casa pronta per essere condivisa o utilizzata come guida in cucina

Ecco la versione completa e organizzata delle quattro salse vegetali fatte in casa, pronta per essere condivisa o utilizzata come guida in cucina:

1️⃣ Salsa di Verdure Buffalo

Ingredienti:

225 g di formaggio cremoso ammorbidito

1/2 tazza di panna da cucina o yogurt greco

1/2 tazza di salsa piccante Buffalo (es. Frank’s RedHot)

1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/4 cucchiaino di paprika affumicata

1/4 tazza di formaggio blu sbriciolato

2 cucchiai di cipollotto tritato (per guarnire)

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso e la panna acida (o yogurt) fino a ottenere un composto liscio.

2. Aggiungere salsa Buffalo, cheddar, aglio, cipolla e paprika, mescolando bene.

3. Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con il cipollotto.

4. Servire con verdure fresche (sedano, carote, peperoni, cetrioli) o con cracker/tortilla chips.

---

2️⃣ Salsa Ranch all’Avocado

Ingredienti:

2 avocado maturi

1/2 tazza di panna acida

1/4 tazza di salsa ranch

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1/4 cucchiaino di aglio in polvere

Sale e pepe a piacere

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (facoltativo)

Preparazione:

1. Schiacciare gli avocado fino a ottenere una crema liscia, lasciando qualche pezzetto se si desidera più consistenza.

2. Aggiungere panna acida e salsa ranch, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Unire succo di lime, aglio in polvere, sale e pepe; mescolare bene.

4. Facoltativamente, cospargere con coriandolo fresco tritato.

5. Servire con verdure fresche o tortilla chips.

---

3️⃣ Salsa all’Aneto

Ingredienti:

1 tazza di panna acida

1 tazza di maionese (oppure yogurt greco per versione leggera)

2 cucchiai di aneto fresco tritato (o 2 cucchiaini di aneto secco)

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di prezzemolo secco

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)

Preparazione:

1. In una ciotola, unire panna acida e maionese (o yogurt).

2. Aggiungere aneto, aglio, cipolla, prezzemolo, sale e pepe, mescolando bene.

3. Se desiderato, aggiungere succo di limone per una nota fresca.

4. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di consumare.

---

4️⃣ Salsa Verde Vegetale (aggiunta per completare la “quattro salse”)

Ingredienti:

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 spicchio d’aglio

1/4 tazza di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio di succo di limone

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di acqua (se serve per rendere la salsa più fluida)

Preparazione:

1. Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.

2. Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.

3. Ottima con verdure crude, patate al forno o come condimento per insalate.