Freschi, golosi e senza cottura al forno!
Due strati vellutati di crema — uno al cioccolato bianco, l’altro al fondente — con un cuore di biscotti morbidi. Un dessert che sembra uscito da una pasticceria, ma che puoi preparare in casa senza fatica.
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Ingredienti
500 ml di latte (2 tazze)
12 g di zucchero (circa 3 cucchiaini)
10 g di amido di mais (circa 3 cucchiaini)
25 g di burro (2 cucchiai)
100 g di cioccolato bianco (1 tazza tritato)
500 ml di latte (2 tazze)
12 g di zucchero (circa 3 cucchiaini)
10 g di amido di mais (circa 3 cucchiaini)
25 g di burro (2 cucchiai)
100 g di cioccolato fondente (1 tazza tritato)
10 g di cacao amaro in polvere (circa 4 cucchiaini)
Per completare
100 g di savoiardi (o biscotti secchi)
Latte q.b. per inzuppare
Cacao in polvere per decorare
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Procedimento
1. Preparare le creme
1. Versa 500 ml di latte in ciascuno di due pentolini.
2. In ognuno, aggiungi zucchero e amido di mais, mescolando per sciogliere bene.
3. In un pentolino aggiungi cioccolato bianco e burro: otterrai la crema bianca.
4. Nell’altro aggiungi cioccolato fondente, burro e cacao amaro: sarà la crema fondente.
5. Porta entrambi i pentolini sul fuoco a fiamma media, mescolando continuamente finché le creme si addensano.
6. Lascia intiepidire.
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2. Assemblare il dolce
1. In una pirofila o stampo rettangolare, versa uno strato di crema (bianca o fondente, a tua scelta).
2. Aggiungi sopra l’altra crema, alternando se vuoi creare più strati.
3. Disponi i savoiardi sulla superficie, inzuppandoli velocemente nel latte.
4. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
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3. Servire
1. Capovolgi delicatamente il dolce su un piatto da portata.
2. Spolvera con cacao amaro.
3. Taglia in quadri e gusta fresco!
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💡 Consiglio: per un tocco extra, puoi aggiungere tra gli strati frutta fresca a pezzetti (fragole o lamponi) o granella di nocciole.
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Se vuoi, posso prepararti anche una versione “
panna e caffè” di questi quadri cremosi, perfetta per chi ama i dessert dal sapore più intenso. Vuoi che te la scriva?
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