Pollo Doritos Ripieno di Crema di Formaggio e Pancetta

Pollo Doritos Ripieno di Crema di Formaggio e Pancetta

Ingredienti

4 petti di pollo disossati e senza pelle

Sale e pepe a piacere

120 grammi di crema di formaggio, ammorbidita

120 ml di formaggio cheddar, grattugiato

4 fette di pancetta, cotta e sbriciolata

60 grammi di patatine Doritos, tritate finemente (puoi usare il gusto classico o sperimentare con gusti diversi)

2 uova, sbattute

1 cucchiaio di olio d’oliva (per ungere la teglia)

Istruzioni

1. Preparare il Pollo

Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Ungi una teglia con 1 cucchiaio di olio d’oliva per evitare che il pollo si attacchi durante la cottura.

Taglia i petti di pollo a farfalla: Usando un coltello affilato, pratica un taglio a farfalla su ciascun petto di pollo. Taglia con cura lungo il lato lungo del petto, creando una tasca senza tagliare completamente attraverso la carne. Questo passaggio permette di farcire facilmente il pollo con il ripieno.

Condire l’interno del pollo: Condisci l’interno di ciascun petto di pollo con sale e pepe a piacere. Questa fase è importante per insaporire la carne anche all’interno.

2. Preparare il Ripieno

Preparare la miscela di formaggio: In una terrina, unisci la crema di formaggio ammorbidita, il formaggio cheddar grattugiato e la pancetta cotta e sbriciolata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri un tocco piccante, puoi aggiungere qualche goccia di salsa piccante o jalapeños tritati.

Farcire i petti di pollo: Riempire ciascun petto di pollo con una generosa quantità del composto di crema di formaggio, assicurandoti di distribuire bene il ripieno. Premere i bordi del pollo per sigillare la tasca e impedire che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

3. Impanare il Pollo

Preparare l’impanatura: Metti le patatine Doritos tritate in una ciotola. Sbatti le uova in un’altra ciotola separata.

Impanare i petti di pollo: Immergi ogni petto di pollo farcito nelle uova sbattute, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Successivamente, passa il pollo nelle patatine Doritos tritate, premendo delicatamente per far aderire le briciole su tutta la superficie.

4. Cuocere il Pollo

Disporre nella teglia: Posiziona i petti di pollo impanati nella teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo per garantire una cottura uniforme.

Cuocere in forno: Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo sarà completamente cotto e il rivestimento sarà dorato e croccante. Il pollo è cotto quando raggiunge una temperatura interna di almeno 74°C (165°F) e i succhi che ne fuoriescono sono trasparenti.

5. Servire

Lasciare riposare: Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per qualche minuto prima di servire. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi nella carne, mantenendola succosa e saporita.

Guarnire e servire: Servi il pollo Doritos con un contorno di salsa ranch, salsa al formaggio, o la tua salsa preferita. Completa il piatto con un’insalata fresca o verdure grigliate per bilanciare i sapori.

Consigli e Varianti

Varianti di Doritos: Prova diversi gusti di Doritos per variare il sapore del piatto. I gusti piccanti o al formaggio nacho possono aggiungere un tocco interessante.

Ripieno alternativo: Aggiungi erbe fresche come erba cipollina o prezzemolo al ripieno per un sapore ancora più ricco. Puoi anche sostituire il formaggio cheddar con mozzarella o gouda per un ripieno filante.

Cottura alla griglia: Per una versione più leggera, puoi cuocere il pollo su una griglia o su una piastra antiaderente invece che in forno. Assicurati solo di oliarla leggermente per evitare che il pollo si attacchi.