Panini alla cipolla fatti in casa

Panini alla cipolla fatti in casa

Questi panini alle cipolle fatti in casa che vi mostreremo oggi sono ideali da preparare in qualsiasi momento. Se vuoi assemblare uno spuntino, o riempirli con salumi, e persino tritare con carne prima di arrostire.

Puoi gustarli da soli o in compagnia, ma la cosa migliore è che sono molto facili da preparare e in pochi minuti li hai pronti.

ingredienti

2 uova

1 cipolla grande (tritata)

1/2 tazza di tè

1 tazza di latte scremato tiepido

6 tazze di farina

2 cucchiai. di lievito fresco

2 cdita. di sale

1 tuorlo d’uovo sbattuto

origano

qb con olio

Procedura

Iniziamo facendo fermentare, metteremo il lievito nel latte tiepido e un cucchiaino della farina assegnata. Lasciare riposare per circa 10 minuti.

In un frullatore invece metteremo la cipolla tritata, le uova, l’olio e il sale a piacere. Frullare fino a che liscio e spumoso.

In un contenitore mettiamo la farina e capovolgiamo la preparazione del frullatore.

Aggiungere il fermento e mescolare.

Giriamo l’indennità e iniziamo a lavorarla, fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacca alle nostre mani. Se necessario, aggiungere un po’ di farina.

Lo lasciamo riposare, coprendolo con pellicola o sacchetto per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo, impastiamo nuovamente l’impasto e iniziamo a tagliare pezzi della stessa misura per formare i panini. Le mettiamo su un piatto unto con un po’ di burro e le disponiamo lasciando spazio tra di loro. Coprite e lasciate riposare ancora ma solo per 15 minuti.

Infine, spennelliamo i panini con il tuorlo d’uovo e poi li cospargiamo di origano.

Li portiamo a forno moderato finché non acquisiscono il colore dorato desiderato.

suggerimenti e consigli

Facciamo questi panini con l’olio di semi di girasole, ma per avere un gusto particolare potete sostituirlo con l’olio di oliva.

Il lievito fresco può essere sostituito da lievito secco.

Il lievito può essere aggiunto direttamente alla farina, facendo attenzione che non si mescoli con il sale in modo che non la bruci.

Usando un po’ di fantasia, puoi realizzare molte varianti di questi pani, come focacce al formaggio, focacce all’aglio, focacce provenzali, ecc.