Maionese di Carote in 2 Minuti

Maionese di Carote in 2 Minuti: Cremosa, Leggera e Senza Rimorsi!

Ingredienti:

250 g di carote (già lessate o cotte al vapore)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaino di senape (facoltativo, ma consigliato)

1 pizzico di sale

Pepe nero q.b.

1-2 cucchiai di acqua (se necessario, per ammorbidire la consistenza)

Istruzioni:

Taglia le carote già cotte a pezzi e mettile nel boccale di un frullatore o in un contenitore per il mixer a immersione.

Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, la senape (se la usi), il sale e il pepe.

Frulla tutto per circa 1-2 minuti, fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Se la consistenza risulta troppo densa, aggiungi un cucchiaio d’acqua alla volta fino a ottenere la cremosità desiderata.

Trasferisci in una ciotola o in un barattolo ermetico. La tua maionese di carote è pronta da servire!

Suggerimenti per servire e conservare:

Perfetta per panini vegetariani, bowl, wrap o come accompagnamento per patate al forno e chips.

Conservala in frigorifero in un contenitore ermetico per fino a 5 giorni.

Se vuoi servirla fredda, preparala in anticipo e lasciala riposare in frigo almeno 30 minuti.

Varianti:

Piccante: Aggiungi un pizzico di peperoncino o qualche goccia di tabasco.

Alle erbe: Prova con basilico fresco, prezzemolo o aneto.

Alla paprika affumicata: Per un tocco smoky irresistibile.

Vegano proteico: Aggiungi 1 cucchiaio di tahina o 1 cucchiaio di ceci cotti per un extra di proteine.

FAQ – Domande Frequenti:

Posso usare le carote crude?

No, per ottenere la cremosità giusta è necessario cuocere le carote (lessate o al vapore).

Si può congelare?

Meglio di no. La consistenza potrebbe rovinarsi con il congelamento.

Posso sostituire l’olio con lo yogurt?

Sì! Per una versione ancora più leggera, puoi usare 2 cucchiai di yogurt greco al posto dell’olio.

È adatta ai bambini?

Assolutamente sì! È un’ottima soluzione per far mangiare le carote anche ai più piccoli.

È una vera maionese?

No, non contiene uova né monta come una maionese classica, ma la sua consistenza e il sapore ne ricordano molto la versione originale – con il vantaggio della leggerezza!