I MIGLIORI LANGOS PRONTI IN 10 MINUTI

I MIGLIORI LANGOS, PRONTI IN 10 MINUTI

 Soffici come un sogno, perfetti per colazione o cena

Se cercate una ricetta veloce, deliziosa e soffice, questi langos sono esattamente quello che fa per voi! Sono facili da preparare, pronti in soli 10 minuti e possono essere gustati sia salati che dolci. L’impasto è versatile e può essere conservato in frigorifero fino a 7 giorni.

Ricetta base per i migliori langos

Ingredienti:

500 ml di latte

1 bustina di lievito fresco

1 bustina di lievito in polvere

4 uova

1 cucchiaio di sale

200 ml di yogurt

Circa 1,4 kg di farina

Procedimento:

Setacciate la farina in una ciotola capiente. Aggiungete le uova, il lievito, lo yogurt e il sale.

A parte, sciogliete il lievito nel latte tiepido e aggiungete gli ingredienti rimanenti.

Impastate fino a ottenere un impasto morbido, simile a un croissant. Trasferisci l’impasto in una ciotola unta d’olio, copri con pellicola trasparente unta e metti in frigorifero.

Per friggere i langos, togli l’impasto, stacca dei pezzetti con le mani unte d’olio e friggi in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.

L’impasto può essere conservato in frigorifero fino a 7 giorni!

Ricetta Quaresimale – Langos senza uova, ugualmente soffici

Ingredienti:

4 tazze di farina (200 ml)

1,5 tazze d’acqua

2 cucchiai di lievito secco

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di sale

Olio per friggere

La preparazione :

Preparazione:

Sciogli il lievito e lo zucchero in acqua tiepida o fredda (a seconda del tempo di preparazione).

Aggiungi la farina e il sale, mescolando solo con un cucchiaio, senza impastare.

Copri la ciotola e lascia lievitare per 1 ora al mattino o per tutta la notte in frigorifero.

Friggi i langos in olio caldo, spennellando ogni pezzetto con le mani unte d’olio. Consigli utili per ottenere un risultato perfetto:

L’impasto deve essere morbido, appiccicoso e scivoloso: non aggiungere troppa farina!

Ungiti le mani ogni volta che stendiamo l’impasto.

La farina utilizzata può influire sulla consistenza: io ho ottenuto risultati migliori con la farina « Primo Gusto » o « Bouncer ».

Possono essere gustati sia salati (con formaggio, panna, aglio) che dolci (con zucchero a velo, marmellata, miele).

Facci sapere nei commenti con cosa ti piace servirli: salati o dolci?

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