Biscotti di avena noci e uvetta croccanti genuini e perfetti per la colazione

Biscotti di avena, noci e uvetta – croccanti, genuini e perfetti per la colazione

Il mio trucchetto per restare in forma e fermare la voglia di dolce è semplice: questi biscotti di avena, noci e uvetta al posto delle merendine, imbattibili!

Se sei alla ricerca di un biscotto fatto in casa che unisca croccantezza, dolcezza naturale e ingredienti semplici… sei nel posto giusto!

Questi biscotti di avena, noci e uvetta si preparano senza burro e senza zuccheri raffinati: una ricetta facile, genuina e anche abbastanza veloce.

La cosa che amo di più? Durante la cottura il profumo delle noci si mescola a quello dell’avena e ti invade la cucina: sa subito di colazione fatta in casa, di merenda sana e – perché no – anche di coccola dopo cena.

Tempi

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 22-24 minuti

Tempo totale: circa 40 minuti

Porzioni

Con queste dosi ottieni circa 12 biscotti.

Calorie

Un biscotto contiene circa 120 kcal.

Ingredienti

100 g di fiocchi d’avena

50 g di noci del Brasile tritate (puoi sostituire con noci comuni o nocciole)

50 g di uvetta

3 cucchiai di olio di cocco

2 cucchiai e ½ di sciroppo senza zucchero (agave, acero o simili)

1 uovo grande

1 pizzico di sale

Preparazione

Prepara l’impasto di base

In una ciotola rompi l’uovo, aggiungi il pizzico di sale e lo sciroppo.

Sbatti con una forchetta o una frusta a mano finché diventa chiaro e spumoso.

Unisci i grassi e i fiocchi

Aggiungi l’olio di cocco leggermente sciolto.

Mescola bene, quindi incorpora i fiocchi d’avena.

Aggiungi le noci

Trita grossolanamente le noci del Brasile (o quelle che preferisci).

Uniscile all’impasto e amalgama.

Prepara l’uvetta

Metti l’uvetta in una ciotolina con acqua fredda, sciacquala e scolala bene.

Aggiungila al composto e mescola fino a ottenere un impasto morbido e compatto.

Dai forma ai biscotti

Rivesti una teglia con carta forno.

Aiutandoti con uno stampino rotondo (o semplicemente con le mani), forma i biscotti e adagiali sulla teglia.

Cuoci i biscotti

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti.

Poi passa alla modalità ventilata e lascia cuocere altri 10-15 minuti, fino a doratura.

Consigli

Se vuoi renderli più croccanti, lascia raffreddare i biscotti in forno spento e semiaperto.

Puoi arricchire l’impasto con un pizzico di cannella o con scaglie di cioccolato fondente.

Conserva i biscotti in un barattolo di vetro: restano fragranti per 4-5 giorni.

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali per i biscotti di avena, noci e uvetta?

I principali ingredienti sono fiocchi d'avena, noci del Brasile o noci comuni, uvetta, olio di cocco, sciroppo senza zucchero, un uovo e un pizzico di sale.

Qual è il tempo di cottura per i biscotti di avena, noci e uvetta?

I biscotti vanno cotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti, poi passa alla modalità ventilata e lascia cuocere altri 10-15 minuti, fino a doratura.

Come conservare i biscotti di avena, noci e uvetta?

I biscotti possono essere conservati in un barattolo di vetro e restano fragranti per 4-5 giorni.