🍷 Zabaione La Ricetta Perfetta 🍷
Lo zabaione, noto anche come zabaglione, è un classico dolce italiano a base di tuorli d'uovo, zucchero e un vino dolce come il Marsala. È leggero, cremoso e può essere servito caldo o freddo. Scopri come prepararlo con la nostra ricetta semplice e deliziosa!
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**Ingredienti:**
- 4 tuorli d'uovo 🥚
- 60 g di zucchero 🍬
- 70 g di Marsala (o Moscato, Passito, Vin Santo) 🍷
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**Come preparare:**
1. **Preparare la base:**
- Scaldare il Marsala in una casseruola a fuoco basso e sciogliervi metà dello zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
2. **Montare i tuorli:**
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. **Incorporare il Marsala:**
- Aggiungere gradualmente la miscela di Marsala ai tuorli sbattuti, continuando a mescolare per incorporare bene.
4. **Cuocere a bagnomaria:**
- Trasferire la ciotola sopra una pentola con acqua bollente (a bagnomaria) e cuocere, mescolando continuamente, finché lo zabaione non si sarà addensato e avrà raggiunto una consistenza cremosa.
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**Consiglio:**
- Servire lo zabaione con biscotti come savoiardi o lingue di gatto per un dolce ancora più goloso.
- Puoi anche versare lo zabaione sopra una torta o un gelato per aggiungere un tocco extra di dolcezza e cremosità.
Buon divertimento in cucina e buon appetito! 😋✨
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