Spaghetti con Finocchietto, Acciughe e Mollica Abbrustolita
Ingredienti:
- spaghetti
- finocchietto (fronde di finocchio)
- acciughe
- cipolla
- peperoncino
- pane grattugiato
- olio d'oliva
- acqua di cottura della pasta
Preparazione:
1. Lava e sbollenta i finocchietti, mettendo da parte l'acqua di cottura della pasta.
2. In una padella, soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
3. Aggiungi i finocchietti tritati e le acciughe a pezzetti.
4. Unisci il peperoncino e lascia cuocere per circa 5 minuti, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura riservata, se necessario.
5. Cuoci gli spaghetti in acqua salata.
6. Combina gli spaghetti con il condimento, mescolando bene.
7. Aggiungi il pane grattugiato tostato e un filo d'olio d'oliva.
8. Servi caldo.
Ricetta di Consigli Affidabili
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