RICETTA PATATE GRATINATE IN SALSA BESCIAMELLA

RICETTA PATATE GRATINATE IN SALSA BESCIAMELLA

Le patate gratinate in besciamella sono una prelibatezza che unisce la morbidezza delle patate alla cremosità della besciamella e alla consistenza croccante del formaggio gratinato. Questo piatto confortante, che si è guadagnato un posto speciale in cucina, rappresenta una sinfonia di sapori e consistenze che deliziano i sensi. Visivamente, gli strati di patate dorate bagnate in una setosa besciamella, condite con un formaggio gratinato dorato e fuso, presentano un’immagine appetitosa. La presentazione, sia in teglia che su piatti singoli, suggerisce una festa culinaria che promette di soddisfare il palato. La besciamella, a base di burro, farina e latte, aggiunge una ricchezza e una morbidezza decadenti, avvolgendo ogni fetta di patata in un rivestimento setoso. La scelta del formaggio, cheddar, mozzarella o altro, conferisce il proprio carattere, dalla cremosità alle note saline. Questo piatto è versatile e può essere il contorno perfetto per una varietà di pasti o anche un’opzione principale confortante. L’accostamento di ingredienti semplici, trasformati dalla magia della panificazione, esalta l’eleganza della semplicità in cucina. Ecco una ricetta semplice per preparare le patate gratinate con besciamella:

Ingredienti: 4 patate medie, sbucciate e tagliate a fettine sottili, 2 tazze di latte, 4 cucchiai di burro, 4 cucchiai di farina, sale e pepe qb, 1 tazza di formaggio grattugiato (puoi usare cheddar, mozzarella o formaggio tuo ).preferenza), noce moscata a piacere (facoltativo), prezzemolo fresco tritato per decorare (facoltativo).

Preparazione: Preparare le Patate: Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Potete utilizzare una mandolina per ottenere delle fette uniformi. Cuocere le Patate: Cuocere le fette di patate in acqua salata finché saranno tenere ma non completamente cotte. Di solito ci vogliono circa 5-7 minuti. Preparare la salsa besciamella: in un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare continuamente per ottenere un roux. Cuocere per qualche minuto fino a quando non avrà un colore leggermente dorato. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuocere finché la salsa non si addensa. Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere. Assemblare le patate gratinate: in una pirofila disporre uno strato di fette di patate. Versare una parte della besciamella sulle patate. Cospargere uno strato di formaggio grattugiato. Ripetere il procedimento finché tutte le patate non saranno nella padella. Terminare con uno strato di formaggio sopra. Gratinare: Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere le patate fino a quando diventano dorate e piene di bolle, di solito ci vogliono circa 20-25 minuti. Servire: Sfornare e lasciare riposare qualche minuto prima di servire. A piacere spolverate con prezzemolo fresco tritato. E pronto! Ora potete gustare delle deliziose patate gratinate con besciamella. Godere!