Preparazione dell empanada russa

Preparazione dell’empanada russa: una deliziosa ricetta ispirata a un famoso chef

introduzione

In questa emozionante avventura culinaria, ti guiderò attraverso i passaggi della preparazione di un’empanada russa. Questa ricetta unica e deliziosa mi è stata insegnata da un famoso chef e sono entusiasta di condividerla con voi. Con ingredienti semplici come farina, acqua, sale e carne macinata, questa empanada ti sorprenderà con il suo sapore ineguagliabile. Quindi preparati a intraprendere un viaggio culinario e impara a creare questo meraviglioso capolavoro in cucina.

ingredienti

Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

550 grammi di farina

400 ml di acqua

Sale a piacere

150 grammi di burro

Ripieni:

400 grammi di carne macinata

2 cipolle

polvere di peperoncino rosso

Olio

Passaggi per preparare l’impasto

Unisci gli ingredienti secchi : in una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungete poi l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.

Lavorare l’impasto : Impastare l’impasto per 3-4 minuti finché non diventa elastico e liscio al tatto.

Lasciare riposare l’impasto : mettere l’impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per 30 minuti per rilassarsi.

Dividere l’impasto in due parti : Dopo il riposo dividere l’impasto in due parti uguali e formare due palline.

Stendere l’impasto : Stendere ogni pallina di impasto in dischi di circa 30 cm di diametro.

Ungere i dischi : Ungere una placca e adagiarvi sopra uno dei dischi di pasta. Successivamente, spalmare il burro fuso sul disco di pasta. Ripeti questo passaggio con il secondo disco.

Lasciare riposare l’impasto : Coprire i dischi con carta velina e lasciarli riposare per 1 ora.

Preparazione del riempimento

Cuocere la carne macinata : In una padella fate cuocere la carne macinata con l’olio e la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi pepe nero, peperoncino in polvere e qualsiasi altro condimento a tua scelta.

Assemblea dell’Empanada

Stendere la pasta : Su una superficie unta, stendere il primo disco di pasta il più sottile possibile. Assicurati di usare la farina per evitare che l’impasto si rompa.

Ripiegare i bordi : Ripiegare i bordi della pasta su se stessa e ungerla nuovamente.

Dividere l’impasto : dividere l’impasto in tre parti uguali.

Aggiungere il ripieno : posizionare la carne macinata cotta e il formaggio cheddar grattugiato all’interno del primo pezzo di pasta.

Chiudere la confezione : Ripiegare i lati del primo pezzo di pasta sul ripieno e poi adagiarvi sopra il terzo pezzo di pasta. Piega tutto come hai fatto prima per formare un “pacchetto” pieno.

Riposo aggiuntivo : Capovolgere la confezione e adagiarla su una teglia su carta da forno. Lasciare riposare per 15 minuti coperto con carta velina.

Al forno

Preriscaldare il forno e infornare : preriscaldare il forno a 180°C e poi cuocere l’empanada russa fino a doratura.

E questo è tutto! Ora puoi goderti questa fantastica empanada russa fatta in casa. Il suo sapore unico e delizioso ti lascerà sicuramente desiderare di più.

Conclusione

Insomma, l’empanada russa è una ricetta deliziosa che potete preparare in casa con ingredienti semplici. Insegnata da uno chef famoso, questa ricetta ti dà l’opportunità di provare un sapore autentico e soddisfacente. Quindi non esitate a provarlo e sorprendete i vostri amici e familiari con questa delizia culinaria!

Domande frequenti

Posso usare altri ingredienti per il ripieno dell’empanada russa?

Sì, puoi sperimentare ingredienti diversi per personalizzare il ripieno in base alle tue preferenze.

Quanto tempo ci vuole per cuocere l’empanada russa?

Di solito ci vogliono circa 30-40 minuti nel forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.

Posso congelare l’impasto dell’empanada russa da utilizzare in seguito?

Sì, puoi congelare l’impasto e poi scongelarlo quando sei pronto per preparare l’empanada.

Potete fare una versione vegetariana di questa ricetta?

Assolutamente! Potete omettere la carne e aggiungere le vostre verdure preferite per realizzare una deliziosa versione vegetariana.

Qual è la storia dell’empanada russa?

L’empanada russa affonda le sue radici nella cucina russa ed è diventata un piatto popolare in molte parti del mondo grazie al suo sapore unico e alla sua versatilità.