🍝 Linguine con Ragù di Tonno a Crudo – Fresche, Veloci e Super Gustose!
A volte le ricette migliori nascono dalla semplicità. Oggi ho preparato un ragù di tonno tutto a crudo, e vi assicuro che è stata una sorpresa deliziosa! Ho cotto solo le linguine, niente pentole sporche a parte... ed è stato subito un pranzo leggero, fresco e profumato. 😋
Perfetto per l’estate, quando fa caldo e non si ha voglia di stare troppo ai fornelli: bastano pochi minuti e il gioco è fatto. E quando si portano in tavola, non sono nemmeno bollenti… ma giuste, saporite e irresistibili!
➡️ Vi lascio gli ingredienti qui sotto 👇 (le dosi sono indicative e si possono adattare al gusto o a quello che avete in dispensa!)
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🐟 Ingredienti per 2 persone:
180 g di linguine
160 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
10-12 pomodorini maturi
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato
Scorza grattugiata di limone (non trattato)
Succo di ½ limone
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Peperoncino (se piace)
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👩🍳 Preparazione:
1. Cuoci solo le linguine in abbondante acqua salata, scolale al dente e lasciale intiepidire un paio di minuti.
2. Intanto, in una ciotola capiente, prepara il condimento a crudo:
Sbriciola il tonno
Aggiungi i pomodorini tagliati a pezzetti
Unisci prezzemolo, aglio tritato (facoltativo), scorza e succo di limone
Condisci con olio, sale, pepe e peperoncino a piacere
3. Versa le linguine nella ciotola e mescola bene per far assorbire tutti i profumi.
4. Lascia riposare 2-3 minuti: in questo modo la pasta si insaporisce senza diventare calda… e resta perfetta anche da gustare tiepida o a temperatura ambiente!
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💡Consiglio extra:
Ottime anche con un'aggiunta di capperi, olive nere o cubetti di avocado per una variante ancora più fresca!
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📸 Fate scorrere le foto per vedere tutti gli ingredienti passo passo!
👇 Scrivetemi nei commenti se vi va l’idea e se proverete questo sugo fresco al tonno!
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