Il cibo più letale al mondo uccide 200 persone all anno

Il cibo più letale al mondo uccide 200 persone all’anno.

Per la maggior parte di noi, il cibo è nutrimento, sapore e piacere. Ma per milioni di persone in tutto il mondo, un semplice pasto può rivelarsi mortale. Mangeresti qualcosa che potrebbe ucciderti? Per la maggior parte delle persone, il cibo è nutrimento, ma in tutto il mondo alcuni alimenti comportano un rischio reale di morte; eppure le persone continuano a consumarli. Diamo un’occhiata a 10 degli alimenti più pericolosi del pianeta e al motivo per cui le persone continuano a consumarli.

1. Un alimento base pieno di cianuro: la manioca

La manioca può sembrare un tubero dall’aspetto innocuo, ma le sue radici e foglie contengono glicosidi cianogenici, che si scompongono in cianuro se consumata cruda o non correttamente lavorata. Questo può portare ad avvelenamento da cianuro, causando gozzo, paralisi e morte. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’avvelenamento da manioca uccide circa 200 persone all’anno, guadagnandosi il titolo di “cibo più mortale al mondo”. Sebbene rischiosa, la manioca fornisce sostentamento a oltre 800 milioni di persone in circa 80 paesi, secondo l’OMS. È resistente alla siccità, facile da coltivare e fornisce carboidrati essenziali. Se lavorata correttamente (ammollata, fermentata, essiccata o bollita), i livelli di cianuro diminuiscono, rendendola sicura da mangiare. Per molti, non è una scelta, ma una necessità per la sopravvivenza.

2. Una prelibatezza mortale: il fugu

Il fugu, una prelibatezza giapponese, è ricavato dal pesce palla, che contiene un veleno “200 volte più mortale del cianuro”, riporta la BBC. “L’avvelenamento da tetrodotossina è stato descritto come ‘rapido e violento’: prima intorpidimento intorno alla bocca, poi paralisi e infine morte. Lo sfortunato mangiatore rimane cosciente fino alla fine. Non esiste antidoto”. Il Ministero della Salute giapponese riferisce che circa 50 persone (per lo più hobbisti e pescatori) vengono avvelenate ogni anno, con una manciata di decessi. Nonostante i pericoli, in Giappone il pesce palla è una prelibatezza, spesso servito come sashimi o in hot pot. Solo chef altamente qualificati e autorizzati possono prepararlo, assicurandosi che le parti tossiche (fegato, ovaie e intestino) vengano accuratamente rimosse. La leggera sensazione di formicolio prodotta dalle tossine residue ne aumenta il fascino, rendendo il fugu un’esperienza entusiasmante per chi osa.

3. Carambola: Neurotossine

La carambola contiene neurotossine innocue per la maggior parte delle persone, ma mortali per chi soffre di malattie renali. Negli individui colpiti, la tossina si accumula, causando convulsioni, confusione e persino la morte. I sintomi possono comparire entro poche ore, a partire da singhiozzo, vomito o debolezza. Se i reni sono sani, la carambola è assolutamente sicura da mangiare. Questo frutto, che assomiglia a una stella gialla a cinque punte, è apprezzato per il suo sapore agrodolce e l’alto contenuto di vitamina C. WebMD spiega che il frutto è ricco di antiossidanti, che lo rendono un ottimo antinfiammatorio, e di potassio, “che riduce il rischio di infarto o ictus”.

4. Noccioli di ciliegia e semi di mela: Cianuro

I noccioli di ciliegia e i semi di mela contengono amigdalina, un composto che si converte in cianuro quando viene schiacciato o masticato. In grandi quantità, può causare vertigini, nausea, problemi respiratori e persino la morte. Sebbene il frutto in sé sia sicuro, i noccioli non dovrebbero mai essere schiacciati o consumati. Ingoiare un nocciolo di ciliegia intero non fa male, ma aprirlo rilascia tossine.

5. Contorno tossico: Patate verdi

Quando le patate verdi sono esposte alla luce, producono clorofilla, che è completamente innocua. Tuttavia, Healthline avverte che “può anche stimolare la produzione di alcuni composti”, come la solanina, che “può essere tossica per l’uomo a dosi elevate. Tuttavia, i casi di malattie gravi sono rari”. Il consumo eccessivo può persino portare a paralisi o coma. Tuttavia, le patate verdi sono sicure se sbucciate correttamente. Scartate quelle con una sfumatura verde o i germogli per evitare la tossicità.

6. Anacardi crudi: Urushiolo

Gli anacardi crudi contengono urushiolo, la stessa tossina presente nell’edera velenosa o nella quercia velenosa. “Se maneggiate o consumate anacardi crudi, probabilmente sperimenterete una reazione simile a quella causata dall’edera velenosa, come un’eruzione cutanea pruriginosa e gonfia che può causare bruciore”, scrive Healthline. Tuttavia, gli anacardi etichettati come crudi al supermercato sono stati sgusciati e trattati termicamente per rimuovere qualsiasi residuo di urushiolo, rendendoli sicuri. Nota: anche la buccia del mango contiene urushiolo.

7. Noce moscata: miristicina

La noce moscata è una spezia potente che contiene miristicina.