GRANITA AL LIMONE SICILIANA

 GRANITA AL LIMONE SICILIANA 

🧾 Ingredienti (per 4 porzioni)

500 ml di acqua

200 g di zucchero

200 ml di succo di limone fresco (circa 4–5 limoni)

Scorza grattugiata di 1 limone bio (solo la parte gialla)

(Facoltativo) qualche fogliolina di menta fresca

👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara lo sciroppo

In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua con lo zucchero e la scorza di limone. Lascia bollire per 1–2 minuti, poi spegni e fai raffreddare completamente. Filtra per rimuovere la scorza.

2. Unisci il succo di limone

Una volta freddo, aggiungi il succo di limone allo sciroppo. Mescola bene.

3. Metodo con freezer (senza gelatiera)

Versa il liquido in un contenitore basso e largo (meglio in metallo).

Metti in freezer e ogni 30 minuti mescola con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, per circa 3 ore.

Alla fine otterrai una consistenza granulosa e morbida, tipica della granita siciliana.

4. Servi

Servi in bicchieri o coppette, decorando con una fetta di limone o foglioline di menta.