Frittelle di zucchine e mozzarella

Frittelle di zucchine e mozzarella: impossibile resistere a questa ricetta

Ingredienti:

Impasto:

250 g di farina

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio di zucchero

1/2 cucchiaino di sale

125 ml di acqua calda

2 cucchiai di burro

Riempimento:

1 cipolla

1 carota

1 large zucchini

3 cucchiai di olio e sale

125 gr. Mozzarella

Indicazioni:

Tagliate cipolla, carota, zucchina e fatela appassire in padella con olio e sale.

Impasto: mescolate in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Unite quindi l’acqua e il burro fuso, formate un panetto e lasciate lievitare fino al raddoppio.

Poi formate delle palline, stendetele e farcitele. Chiudete il video come mostrato e cuocete in padella con olio.