Farina Zucchero e Burro la Magia nella Semplicità dei Biscotti

Farina, Zucchero e Burro: la Magia nella Semplicità dei Biscotti Perfetti! ✨

Chi l’ha detto che per stupire servono ingredienti sofisticati? A volte, la perfezione si trova nella semplicità: farina, zucchero e burro. Tre ingredienti, un profumo che sa di casa e un risultato che conquista grandi e piccini.

Questa ricetta è un vero omaggio alla pasticceria tradizionale, dove il sapore autentico e genuino è il protagonista. Prepara questi biscotti friabili e golosi: ti basteranno pochi minuti e zero stress!

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Ingredienti per circa 12 biscotti

85 g di burro (a temperatura ambiente)

50 g di zucchero a velo

130 g di farina 00 setacciata

(Opzionali ma consigliati: un pizzico di sale e qualche goccia di estratto di vaniglia per esaltare il sapore.)

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Preparazione passo passo

1. Prepara l’impasto come una volta

Metti il burro morbido in una ciotola (o nella planetaria) e lavoralo per 2-3 minuti fino a renderlo cremoso.

Aggiungi lo zucchero a velo e continua a montare finché il composto diventa soffice e chiaro.

Unisci la farina setacciata tutta in una volta e impasta con una spatola (o a mano) fino a ottenere una pasta liscia e compatta.

💡 Trucco da pasticcere: non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi elastico e perda friabilità.

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2. Riposo in frigo

Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per rendere i biscotti compatti e non farli deformare in cottura.

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3. Dai forma ai biscotti

Preriscalda il forno a 180°C.

Riprendi l’impasto, staccane delle piccole porzioni e forma dei dischetti spessi circa 1 cm. Disponili su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.

(Puoi dare libero sfogo alla fantasia: forme rotonde, cuoricini, o persino usare una forchetta per creare un effetto rigato.)

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4. Cottura e profumo di casa

Inforna i biscotti per 8-10 minuti, finché i bordi saranno appena dorati (non devono scurirsi troppo, così rimarranno friabili).

Trasferiscili su una griglia a raffreddare e… resisti alla tentazione di assaggiarli subito!

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Consigli golosi

✔ Per un tocco speciale, spolvera i biscotti con zucchero a velo una volta freddi.

✔ Aggiungi scorza di limone o arancia per una nota fresca e profumata.

✔ Per i più golosi, immergi metà biscotto nel cioccolato fondente fuso e lascia solidificare.

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Perché amerai questa ricetta?

✅ Solo 3 ingredienti e un impasto che si fa in 5 minuti

✅ Perfetta per chi ama la pasticceria genuina e casalinga

✅ Ideale con tè, caffè o come dolcetto veloce

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📌 Tempo totale: 40 minuti (compreso il riposo)

📌 Difficoltà: facilissima

📌 Porzioni: 12 biscotti

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