ALETTE DI POLLO CON PEPERONI UN SECONDO

ALETTE DI POLLO CON PEPERONI UN SECONDO RICCO E PIENO DI GUSTO

Hai mai provato le alette di pollo con i peperoni? Sono economiche, facili da fare e fanno felice tutta la famiglia!

Una padella profumata, colorata e saporita che porta in tavola tutto il calore della cucina casalinga. Il segreto? Una cottura lenta e pochi ingredienti semplici.

Salva la ricetta e provala anche tu, ti leccherai le dita! 😍

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🛒 INGREDIENTI (per 4 persone):

800 g di alette di pollo

2 peperoni (uno rosso e uno giallo, o a piacere)

1 cipolla grande

2 spicchi d’aglio

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero macinato q.b.

Rosmarino fresco o origano secco

½ bicchiere di vino bianco secco

Peperoncino (facoltativo, se ti piace piccante)

Un mestolo d’acqua calda (se serve)

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👩‍🍳 PREPARAZIONE PASSO PASSO:

1. PREPARA LE VERDURE

Lava bene i peperoni, elimina i semi e i filamenti interni, poi tagliali a listarelle o a cubetti non troppo piccoli. Affetta sottilmente la cipolla e schiaccia l’aglio con il dorso del coltello.

2. ROSOLA LE ALETTE DI POLLO

In una padella capiente (meglio se antiaderente), scalda un bel filo d’olio. Aggiungi le alette e falle rosolare bene da entrambi i lati finché diventano dorate e croccanti all’esterno.

3. SFUMA CON IL VINO BIANCO

Una volta rosolate, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente l’alcol, alzando la fiamma per 1-2 minuti.

4. UNISCI LE VERDURE

Aggiungi nella padella la cipolla, l’aglio e i peperoni. Regola con sale, pepe, e insaporisci con rosmarino fresco o una spolverata di origano. Se ami i sapori decisi, aggiungi un pizzico di peperoncino.

5. LASCIA CUOCERE LENTAMENTE

Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto. Se il fondo si asciuga troppo, aggiungi un mestolo di acqua calda. I peperoni dovranno diventare teneri e il pollo morbido e saporito.

6. ULTIMI MINUTI SENZA COPERCHIO

Negli ultimi 5 minuti, togli il coperchio e alza leggermente la fiamma per far restringere il sughetto e far caramellare leggermente le verdure.

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🍞 SERVI CALDO E GUSTA

Servi le alette di pollo con peperoni ben calde, accompagnate da pane casereccio o patate al forno. È un piatto rustico, ma perfetto anche per una cena in compagnia!

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💡 CONSIGLIO EXTRA:

Puoi prepararle anche al forno: basta disporre tutto in una teglia, coprire con carta stagnola e cuocere a 190°C per 40 minuti, poi togliere la stagnola e far gratinare per 10 minuti.

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Scrivimi nei commenti come la prepari tu o con quali verdure la abbini!

Sa

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