Torta soffice di mele e cannella dalla crosticina dorata

Torta soffice di mele e cannella dalla crosticina dorata

Tempo di preparazione

Tempo totale di preparazione : 45 minuti

Tempo di preparazione attiva : 10 minuti

Tempo di cottura : 35 minuti + 3 minuti in funzione grill

Ingredienti

Per uno stampo da forno da 19 cm:

3 uova (a temperatura ambiente)

75 grammi di zucchero (2,64 once)

8 grammi di zucchero vanigliato (0,28 once)

150 grammi di farina (5,29 once)

10 grammi di lievito in polvere (0,35 once o 2 cucchiaini)

100 grammi di burro fuso (3,5 once)

3 mele, sbucciate e tagliate a pezzi di 3 cm

3 cucchiai di zucchero (per spolverizzare)

Cannella (a piacere)

Istruzioni

Preparare l’impasto :

In una ciotola, sbattere 3 uova a temperatura ambiente fino a renderle schiumose. Aggiungere poco alla volta 75 grammi di zucchero e 8 grammi di zucchero vanigliato, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Setacciare 150 grammi di farina e 10 grammi di lievito. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Aggiungere 100 grammi di burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparare le mele :

Sbucciare e tagliare 3 mele in pezzi di 3 cm. Per prenotare.

Assemblare la torta :

Foderate una teglia da 19 cm di diametro con carta da forno e ungetela.

Versare l’impasto nella padella preparata. Disporre uniformemente i pezzi di mela sull’impasto.

Cospargere 3 cucchiai di zucchero e una generosa quantità di cannella sulle mele.

Cuocere la torta :

Preriscaldate il forno a 180°C. Cuocere la torta per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

Dopo la cottura, passate un coltello attorno al bordo della torta per staccarla dallo stampo. Capovolgere la torta su un piatto.

Creare la crosta dorata :

Riporta la torta su una teglia e imposta il forno sulla modalità grill. Grigliare la torta per altri 3 minuti per ottenere una crosticina dorata.

Servire :

Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di servire. Gustate questa torta morbida e profumata con una tazza di tè o caffè caldo.

Suggerimenti per la presentazione

Servire la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.

Una leggera spolverata di zucchero a velo sulla parte superiore aggiunge un finale dolce.

Consigli di cucina

Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per un volume migliore e una torta più soffice.

Non dimenticate di ungere lo stampo, anche con carta da forno, in modo che la torta fuoriesca facilmente.

Per un tocco di sapore in più potete aggiungere all’impasto una manciata di noci tritate.

Benefici nutrizionali

Le mele sono una fonte di fibre alimentari e vitamina C.

L’utilizzo del burro fuso permette di ottenere una mollica morbida e tenera.

La torta è fatta con ingredienti semplici e sani, che la rendono un’ottima delizia fatta in casa.

Informazioni sulla dieta

Questa ricetta è vegetariana.

Per una versione senza latticini, sostituisci il burro con un’alternativa vegetale.

Valori nutrizionali (per fetta, sulla base di 8 fette)

Calorie : Circa 210 kcal

Proteine : 4 grammi

Carboidrati : 28 grammi

Grassi : 9 grammi

Fibra : 2 grammi

Magazzinaggio

Conservate la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni oppure in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

La torta può essere riscaldata nel microonde o nel forno prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta

La torta è facile e veloce da preparare, rendendola perfetta per riunioni improvvisate o per un dolcetto nei giorni feriali.

La combinazione di torta umida e mele calde e speziate è confortante e deliziosa.

La crosta dorata aggiunge una consistenza unica che fa risaltare questa torta.

Si tratta di una ricetta versatile che può essere gustata da sola o con vari condimenti.

Conclusione

Questa torta morbida alle mele e cannella con la crosta dorata è una delizia tanto facile da preparare quanto deliziosa. La tenera mollica, unita alle mele succose e ad un pizzico di cannella, lo rendono perfetto per tutte le occasioni. Che tu stia preparando una torta per un evento speciale o semplicemente per divertimento, questa torta impressionerà sicuramente. Servitelo caldo e godetevi i sapori confortanti che rendono questa torta davvero divina.

Domande frequenti

Posso usare un altro tipo di zucchero?

Sì, lo zucchero di canna o lo zucchero di cocco possono essere utilizzati per un sapore più profondo.

Posso sostituire le mele con un altro frutto?

Pere o pesche funzionerebbero bene come sostituti.

E se non avessi lo zucchero vanigliato?

Puoi usare lo zucchero normale e aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Posso fare questa torta senza glutine?

Sì, usa una miscela di farine senza glutine invece della farina normale.

Come evitare che la torta si attacchi allo stampo?

Assicuratevi di rivestire la teglia con carta da forno e ungerla bene.

Posso aggiungere le nocciole a questa torta?

Assolutamente ! Noci o noci pecan tritate aggiungerebbero una piacevole croccantezza.

Qual è il modo migliore per ottenere una consistenza gommosa?

Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando diventano chiari e soffici è la chiave per una torta umida.

Posso usare la margarina al posto del burro?

Sì, ma il sapore e la consistenza potrebbero differire leggermente.

È necessario utilizzare la funzione grill?

La funzione grill aggiunge una crosticina dorata, ma la torta rimane deliziosa anche senza.

Come conservare gli avanzi?

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero e riscaldare prima di servire.