Torta salata con pasta brisée pronta

Torta salata con pasta brisée pronta 🥧 – Croccante fuori, cremosa dentro… un capolavoro senza fatica!

📣 Non serve farla da zero. Serve farla buona.

Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto? Con la pasta brisée Pastaio Maffei, pronta da usare e perfetta in ogni occasione, puoi portare in tavola una torta salata spettacolare senza impazzire ai fornelli! Scoprila nel banco frigo e preparati a sorridere di gusto 😍

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⭐ Ricetta: Torta salata ricotta e zucchine – Pronta in 10 minuti, amata da tutti!

Ingredienti (per 4-6 porzioni):

1 rotolo di pasta brisée Pastaio Maffei

2 zucchine medie

200 g di ricotta fresca

1 uovo grande 🥚

50 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Qualche foglia di menta fresca o basilico

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🔪 Preparazione:

1. Prepara le zucchine: Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili. Scalda una padella con un filo d’olio, rosolale per 5-6 minuti finché diventano morbide e dorate. Aggiusta di sale e pepe.

2. Prepara la farcia cremosa: In una ciotola capiente, mescola la ricotta con l’uovo, il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Aggiungi le zucchine rosolate e mescola bene fino ad avere un composto omogeneo.

3. Stendi la base: Srotola la pasta brisée Pastaio Maffei con la sua carta da forno e sistemala in una teglia rotonda da 24-26 cm di diametro. Versa al centro il ripieno e livellalo con una spatola.

4. Ripiega i bordi: Ripiega leggermente i bordi della pasta verso l’interno, creando un bordo rustico.

5. Cottura perfetta: Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà ben dorata e il profumo irresistibile.

6. Fai intiepidire: Lasciala riposare qualche minuto prima di servire. È ottima sia calda che a temperatura ambiente!

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💡 Consiglio dello chef:

Puoi arricchirla con cubetti di prosciutto cotto, speck, formaggi a dadini o aggiungere pomodorini per una variante colorata. Perfetta per buffet, picnic, cene veloci o antipasti eleganti.