𝐂𝐥𝐚𝐟𝐨𝐮𝐭𝐢𝐬 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐂𝐢𝐥𝐢𝐞𝐠𝐢𝐞 Goodie

𝐂𝐥𝐚𝐟𝐨𝐮𝐭𝐢𝐬 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐂𝐢𝐥𝐢𝐞𝐠𝐢𝐞 Goodie🍒✨

Hai mai provato questo dolce francese? Soffice, delicato e perfetto per esaltare le ciliegie fresche. Provalo e dimmi nei commenti come lo gusti tu! 😍👇

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🍒 Un dolce francese elegante e coccoloso

Il Clafoutis è un dolce al cucchiaio di origine francese, amato per la sua consistenza morbida e cremosa, simile a un flan, con frutta fresca che affiora ad ogni morso. È semplice da preparare e perfetto da servire sia tiepido che freddo, magari con una spolverata di zucchero a velo e qualche ciliegia in più!

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📋 Ingredienti

500 g di ciliegie mature (denocciolate e tagliate a metà)

400 g di latte intero

100 g di zucchero semolato

4 cucchiai colmi di farina 00

3 uova intere

1 bustina di vanillina

Una noce di burro (per ungere la teglia)

Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Un pizzico di sale

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👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara la base

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Incorpora la farina

Aggiungi la farina setacciata, poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi.

3. Aggiungi il latte

Versa lentamente il latte, continuando a mescolare fino ad avere una pastella liscia e fluida.

4. Lascia riposare

Copri il composto con pellicola e lascia riposare per almeno 1 ora a temperatura ambiente. Questo passaggio aiuta ad ottenere una consistenza perfetta.

5. Prepara la teglia

Imburra generosamente una pirofila rotonda da 28-30 cm di diametro (che possa essere portata anche in tavola). Spolverizzala con un po’ di zucchero semolato.

6. Disponi le ciliegie

Sistema le ciliegie in un unico strato sul fondo della pirofila, con il lato tagliato rivolto verso l’alto.

7. Versa la pastella

Riprendi la pastella e versala delicatamente sulle ciliegie, livellando con una spatola se necessario.

8. Cuoci in forno

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulterà dorata e il dolce sodo al tatto (fai la prova stecchino al centro).

9. Decora e servi

Sforna, lascia intiepidire leggermente e spolvera con abbondante zucchero a velo. Se vuoi, decora con altre ciliegie fresche per un effetto scenografico.

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📌 Consigli

Puoi sostituire le ciliegie con altra frutta: albicocche, prugne, pesche o frutti di bosco.

Per un tocco in

 più, aggiungi un goccio di liquore dolce (tipo Kirsch o Amaretto) nella pastella.