CREMA FREDDA AL CAFFÈ yamm

 

☕❄️ CREMA FREDDA AL CAFFÈ 

🛒 Ingredienti

☕ 140 ml di caffè espresso (raffreddato)

🧁 400 g di panna vegetale da montare (fredda di frigo)

🍫 10 g di cacao amaro in polvere

🍬 50 g di zucchero (facoltativo, a seconda dei gusti)

🧰 Materiale occorrente

🍼 1 bottiglia di plastica da 1,5 litri (vuota e pulita)

🧴 Tappo della bottiglia

⚖️ Bilancia da cucina

☕ Moka o macchina per espresso

🔽 Imbuto

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara il caffè

Prepara il caffè con la moka (oppure espresso) e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

👉 Consiglio moka: Non pressare la polvere nel filtro e non superare la valvola con l’acqua!

2️⃣ Inserisci gli ingredienti secchi

Apri la bottiglia e inserisci l’imbuto.

Versa all’interno zucchero e cacao amaro.

Aggiungi il caffè freddo, tappa e shakera bene per mescolare.

3️⃣ Aggiungi la panna e shakera!

Riapri la bottiglia, versa la panna vegetale freddissima con l’imbuto.

Tappa la bottiglia e agita energicamente per 5 minuti.

👉 Lo senti? Il composto cambierà consistenza: da liquido a mousse soffice!

4️⃣ Servi e gusta

Versa la crema direttamente in bicchierini da dessert.

Decora a piacere con:

– Un cucchiaino di crema al cioccolato 🍫

– Chicchi di caffè interi o in polvere ☕

– Una spolverata di cacao o granella di nocciole!

❄️ Conservazione

✅ Puoi conservare la crema in bottiglia chiusa in frigo per 2–3 giorni.

❌ Non adatta al congelamento diretto, ma puoi… trasformarla in frozen caffè!

💡 Consigli & Astuzie

🌿 Panna vegetale vs panna vaccina: la panna vegetale non impazzisce! Anche se shakeri a lungo, non si separa in burro e latticello come accade con quella classica.

🧊 Frozen coffee? Versa il composto in stampini per ghiaccio, congela e poi frulla per ottenere una crema ghiacciata tipo frappé!

🍫 Variante cioccolato: Sostituisci il caffè con latte vegetale e aumenta il cacao per una crema fredda al cioccolato pronta in 5 minuti.

🍸 Servila come drink da dessert: in bicchierini bassi, con un goccio di liquore tipo Baileys o amaretto, per un fine pasto originale (solo per adulti!).

🌞 Portala al picnic: la bottiglia è perfetta per trasportarla ovunque, senza rischi!

📊 Valori nutrizionali (per 100 g)

📈 Calorie: 134 Kcal

🍬 Carboidrati: 17,5 g

💪 Proteine: 1,7 g

🧈 Grassi: 6,8 g (di cui saturi: 1,5 g – monoinsaturi: 5,2 g)

🧂 Colesterolo: 0 mg

🌱 Fibre: 0,5 g

✅ Senza lattosio e glutine

📝 Difficoltà: Facile

⏱ Tempo di preparazione: 15 minuti

🍽 Dosi per: 6 persone

💰 Costo: Basso

🍃 Adatta a: Vegetariani, Vegani, Intolleranti al glutine e al lattosio