Straccetti di pollo croccante

 🍗 Straccetti di pollo croccante

Un secondo piatto irresistibile: croccanti fuori, teneri dentro… uno tira l’altro!

Ingredienti per 4 persone

500 g di petto di pollo

2 uova

100 g di farina 00

150 g di pangrattato

1 cucchiaino di paprica dolce (facoltativa)

1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativa)

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio di arachide per friggere

Istruzioni

Prepara il pollo

Taglia il petto di pollo a striscioline sottili.

Prepara la panatura

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

In un’altra ciotola mescola il pangrattato con paprica e aglio in polvere (se li usi).

Prepara una terza ciotola con la farina.

Impanatura

Passa ogni straccetto di pollo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.

Friggi

Scalda l’olio di arachide in una padella profonda fino a 170°C.

Friggi gli straccetti pochi alla volta per 4-5 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Scolali su carta assorbente.

Servi

Servi caldi, accompagnati da salse o contorni freschi a piacere.

Tempo di preparazione

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Totale: 30 minuti

Kcal per porzione: circa 400 Kcal

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