Polpette della Nonna

 

Polpette della Nonna😋✨  

Le **Polpette della Nonna** sono un classico intramontabile della cucina casalinga, morbide dentro e croccanti fuori! 😋✨  

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### **Ingredienti** *(per circa 4 persone)*  

- 400 g di **carne macinata di manzo**  

- 1 **uovo**  

- 50 g di **Parmigiano grattugiato**  

- 50 g di **pangrattato**  

- 2 spicchi di **aglio tritati**  

- **Prezzemolo fresco tritato**  

- **Sale e pepe** q.b.  

- **Olio d'oliva** per friggere  

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### **Procedimento**  

#### **1. Preparare l'impasto delle polpette**  

- In una ciotola capiente, **unire la carne macinata, l’uovo, il Parmigiano, il pangrattato, l’aglio tritato e il prezzemolo**.  

- Aggiustare di **sale e pepe** e mescolare bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.  

#### **2. Formare le polpette**  

- Prendere una piccola quantità di impasto e **formare delle palline** di circa 3-4 cm di diametro.  

- Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po' di pangrattato.  

#### **3. Friggere le polpette**  

- Scaldare **abbondante olio d'oliva** in una padella a fuoco medio.  

- Quando l’olio è caldo, friggere le polpette poche alla volta, girandole delicatamente fino a quando saranno **dorate su tutti i lati** (circa 5-6 minuti).  

- Scolare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.  

#### **4. Servire**  

- Servire calde, guarnite con un po’ di **prezzemolo fresco**.  

- Per un tocco in più, accompagnarle con **salsa di pomodoro** o un contorno di verdure.  

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### **Consigli della Nonna 👵💛**  

🍞 **Vuoi polpette ancora più morbide?** Aggiungi un po' di latte al pangrattato prima di unirlo all'impasto.  

🧀 **Per un sapore più intenso**, prova a mettere un cubetto di mozzarella o scamorza all'interno di ogni polpetta.  

🍽 **Preferisci una cottura più leggera?** Cuocile al forno a **180°C per circa 20 minuti**, girandole a metà cottura.  

Un piatto semplice ma irresistibile, perfetto per ogni occasione! 😍🥢