Pollo macinato zucchine 1 uovo

Pollo macinato zucchine 1 uovo e un po' di parmigiano! Non sono le solite polpette, ma ti conquisteranno

Ingredienti:

300 g di pollo macinato

200 g di zucchine

100 g di prosciutto cotto

50 g di parmigiano grattugiato

30 g di pangrattato

1 spicchio d’aglio

1 uovo intero

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Olio di semi q.b. per friggere

Preparazione:

 Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.

 Metti in una ciotola il pollo macinato con il parmigiano, il prosciutto cotto tritato, l’aglio tritato, le zucchine grattugiate, l’uovo, il pepe e il sale.

 Aggiungi anche il pangrattato.

 Amalgama il tutto fino a ottenere un impasto compatto e forma delle polpette, scegliendo se farle rotonde o allungate.

 Passa le polpette nel pangrattato per impanarle.

 Scalda l’olio in una padella e aggiungi le polpette.

 Friggile fino a doratura.

 Le polpette di pollo e zucchine sono pronte per essere servite!

 Croccanti fuori, morbide dentro... irresistibili!