PANELLE SICILIANE LO STREET FOOD PIÙ AMATO!

 🍽️ **PANELLE SICILIANE – LO STREET FOOD PIÙ AMATO!** 🇮🇹✨  

Le **panelle** sono uno dei simboli della cucina siciliana! Croccanti fuori, morbide dentro e perfette da gustare calde con qualche goccia di limone 🍋 oppure nel classico **panino con la mafalda**. Chi ne vuole una? 😍  

🔥 **INGREDIENTI (per 4 persone)** 🔥  

🌾 200 g di farina di ceci  

💧 600 g di acqua  

🌿 Prezzemolo q.b.  

🧂 3 g di sale  

🛢️ Olio di semi di arachide (per friggere)  

✨ **COME PREPARARLE** ✨  

1️⃣ **Prepara l'impasto:** setaccia la farina di ceci in una pentola, aggiungi il sale e versa l'acqua poco alla volta, mescolando per evitare grumi.  

2️⃣ **Cuoci:** metti la pentola sul fuoco e cuoci a fiamma bassa per **5-10 minuti**, mescolando fino a quando l’impasto si addensa e si stacca dalle pareti.  

3️⃣ **Aggiungi il prezzemolo:** togli dal fuoco e mescola con il prezzemolo tritato.  

4️⃣ **Stendi l’impasto:** trasferiscilo su un foglio di carta forno e stendilo con una spatola umida fino a formare un rettangolo. Lascia raffreddare **30 minuti**.  

5️⃣ **Taglia e friggi:** taglia l’impasto in rettangoli e friggi in abbondante olio caldo per **circa 8 minuti**, fino a doratura.  

6️⃣ **Scola e servi:** asciuga le panelle su carta assorbente e servile calde con limone e pepe o dentro un panino!  

💡 **CONSIGLI & VARIANTI**  

✔ **Leggere?** Cuocile in forno invece di friggerle!  

✔ **Conservazione:** durano **1 giorno in frigo**, ma appena fatte sono irresistibili!  

✔ **Extra gusto?** Aggiungi formaggio grattugiato nell'impasto! 🧀