NOCCIOLOTTI BISCOTTI ALLA NOCCIOLA FACILISSIMI

🌰✨ NOCCIOLOTTI – BISCOTTI ALLA NOCCIOLA FACILISSIMI

🛒 Ingredienti (per circa 25 biscotti):

200 g farina di nocciole 🌰

170 g farina 00 🌾

180 g burro morbido 🧈

100 g zucchero semolato ❄️

1 uovo intero 🥚

Nocciole intere q.b. per decorare

⏱️ Tempi:

Preparazione: 10 min

Cottura: 10–15 min

Riposo: nessuno (impasto subito pronto)

Difficoltà: Facile

Metodo: Forno ventilato

Costo: Economico

👩‍🍳 Preparazione step-by-step:

1. Prepara l’impasto:

Metti il burro morbido in una ciotola e aggiungi lo zucchero.

Mescola fino a ottenere una crema liscia e uniforme.

Aggiungi l’uovo e incorpora bene.

Unisci la farina di nocciole, poi la farina 00.

Inizia a mescolare con un cucchiaio, poi impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.

2. Forma i biscotti:

Preleva piccole porzioni d’impasto e forma delle palline tutte della stessa dimensione.

Disponile su una teglia con carta forno, leggermente distanziate tra loro.

Fai una leggera pressione al centro con il dito per appiattirle leggermente.

Posiziona una nocciola intera al centro di ogni pallina, premendo un po’ per farla aderire.

3. Cottura:

Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 10–15 minuti, finché leggermente dorati.

Sforna e lascia raffreddare completamente prima di toccarli: saranno molto friabili appena usciti dal forno!

🌟 Consigli e varianti:

✨ Burro a temperatura ambiente: fondamentale per una frolla perfetta, non usare burro freddo!

✨ Sapore più intenso? Tosta le nocciole prima di tritarle per esaltarne l’aroma!

✨ Variante mandorlata: usa farina di mandorle al posto di quella di nocciole = mandorlotti!

✨ Più lucidi: puoi spennellare la superficie con albume prima della cottura.

✨ Solo tuorlo? Usa il tuorlo nell'impasto per una frolla più ricca e l’albume per spennellare.

📦 Conservazione:

Conservali in un contenitore ermetico o sotto campana di vetro: durano fino a una settimana (se non li finisci prima 😋).

💡 Da provare anche:

Nutellotti 🍫

Marmellotti 🍯

Tartufi cioccolato e nocciole 🍬

Canestrelli

Biscotti salati 🧀