Gelato alla Vaniglia Senza Gelatiera

Gelato alla Vaniglia Senza Gelatiera

Questa è la ricetta perfetta per ottenere un gelato fatto in casa morbido e vellutato, anche senza l’uso della gelatiera! Solo pochi ingredienti e pochissimi minuti di lavoro per un risultato sorprendente: dolce, profumato, perfetto da gustare da solo o da personalizzare con frutta fresca, biscotti sbriciolati o cioccolato.

Ingredienti

500 ml di panna fresca da montare (ben fredda)

400 g di latte condensato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Un pizzico di sale

Preparazione

1. Monta la panna

Tira fuori dal frigo la panna solo al momento dell’uso: dev’essere freddissima. Con l’aiuto delle fruste elettriche, montala fino a ottenere una consistenza soffice ma non troppo ferma: deve rimanere cremosa.

2. Prepara la base cremosa

In una ciotola separata, unisci il latte condensato, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene con una spatola fino ad amalgamare perfettamente.

3. Unisci gli ingredienti

Incorpora la panna montata al composto di latte condensato con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.

4. Congela

Trasferisci il tutto in un contenitore ermetico, chiudi bene e metti in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora tutta la notte.

5. Servi e gusta!

Tira fuori il gelato qualche minuto prima di servirlo per ottenere una consistenza perfetta. Puoi gustarlo da solo oppure arricchirlo con topping golosi come frutta fresca, granella di nocciole, biscotti sbriciolati o scaglie di cioccolato.

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Consiglio extra:

Puoi dividere il composto base in più ciotole e aggiungere aromi diversi: Nutella, caffè solubile, cacao, fragole frullate o pistacchio!