Scopri il gusto irresistibile dello Sformato di Melanzane, un piatto semplice e delizioso!

Scopri il Gusto Irresistibile dello Sformato di Melanzane: Semplice, Sano e Super Goloso! 🍆❤️

Se ami i piatti ricchi di sapore ma facili da preparare, devi assolutamente provare questo Sformato di Melanzane! Una ricetta genuina, colorata e incredibilmente gustosa, perfetta sia come antipasto che come secondo piatto leggero. Le melanzane morbide e saporite si fondono con il profumo del basilico, la dolcezza del peperone e la cremosità del formaggio, regalando una vera esplosione di sapori ad ogni boccone.

Prepararlo è facilissimo e bastano pochi ingredienti semplici che sicuramente hai già in casa. Vediamo insieme come realizzarlo!

🛒 Ingredienti:

• 2 melanzane

• 1 cucchiaino di sale

• 1 cipolla (bianca o dorata)

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• 1 peperone verde dolce

• 3 spicchi d’aglio

• 1 pomodoro maturo

• Pepe nero q.b.

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• Qualche foglia di basilico fresco

• Paprica dolce q.b.

• 100 g di formaggio (provola, scamorza o mozzarella, a tua scelta)

👩‍🍳 Preparazione:

1. Prepara le melanzane

Lava bene le melanzane, poi tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Disponile in uno scolapasta, cospargile con un cucchiaino di sale e lasciale riposare per circa 30 minuti: questo aiuterà a eliminare l’amaro in eccesso.

2. Prepara il soffritto

Nel frattempo, scalda un filo d’olio extravergine in una padella capiente. Aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio schiacciati. Fai soffriggere dolcemente per qualche minuto, fino a quando saranno dorati e profumati.

3. Aggiungi le verdure

Taglia a cubetti il peperone verde e il pomodoro e aggiungili al soffritto. Lascia cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando ogni tanto, fino a quando le verdure inizieranno ad ammorbidirsi.

4. Prepara la base

Strizza bene le melanzane per eliminare l’acqua in eccesso. Disponile in una teglia leggermente unta, formando uno strato uniforme.

5. Assemblaggio

Versa sopra le melanzane il composto di cipolla, peperone e pomodoro, aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro, qualche foglia di basilico fresco spezzettata, una spolverata di paprica dolce e pepe nero a piacere. Mescola leggermente per distribuire i sapori.

6. Aggiungi il tocco finale

Cospargi generosamente la superficie con il formaggio grattugiato o a cubetti: in forno si scioglierà diventando filante e irresistibile!

7. Cottura

Inforna lo sformato in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per 25-30 minuti, o finché la superficie sarà ben dorata e il formaggio fuso alla perfezione.

🍴 Consigli:

• Se vuoi una versione ancora più golosa, puoi grigliare prima le fette di melanzane per un gusto affumicato irresistibile.

• Per un tocco extra di sapore, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato prima di infornare.

• Questa ricetta è perfetta anche da preparare in anticipo: il giorno dopo è ancora più buona!

🍽️ Valori Nutrizionali Indicativi per porzione:

• Calorie: circa 180 kcal

• Proteine: 7 g

• Grassi: 11 g

• Carboidrati: 12 g

Con pochi semplici passaggi porterai in tavola uno Sformato di Melanzane profumato, colorato e assolutamente delizioso. Una ricetta che conquista al primo assaggio!

Salva la ricetta e provala presto: ti conquisterà!

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