🍝 Pasta con Pomodorini, Basilico e Burrata 🍅🌿

Porzioni: 4 🍽️

Tempo di preparazione: 10 minuti ⏱️

Tempo di cottura: 10 minuti 🔥

Tempo totale: 20 minuti ⏲️

📝 Ingredienti:

350 g di pasta (preferibilmente spaghetti o fusilli) 🍝

300 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà 🍅

1 mozzarella di burrata, tagliata a pezzetti 🧀

2 cucchiai di olio extravergine di oliva 🫒

2 spicchi d’aglio tritati finemente 🧄

Una manciata di basilico fresco, spezzettato 🌿

Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere 🧂

👩‍🍳 Istruzioni:

Cuocere la pasta:

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando sarà al dente. Scolala, riservando un po' di acqua di cottura. 🍝💦

Preparare il sugo:

Nel frattempo, scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per 1-2 minuti, fino a quando non sarà fragrante. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per circa 5-6 minuti, finché non si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo. 🍅🧄

Unire la pasta:

Aggiungi la pasta cotta alla padella con i pomodorini e mescola bene. Se il sugo risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per renderlo più cremoso. Aggiungi il basilico fresco, mescolando per far amalgamare i sapori. 🌿🍝

Completare il piatto:

Togli la padella dal fuoco e aggiungi la burrata, facendola sciogliere delicatamente nel sugo. Aggiusta di sale e pepe a piacere. 🧀🌿

Servire:

Distribuisci la pasta nei piatti e guarnisci con qualche foglia di basilico fresco. Servi subito, con un filo di olio d’oliva a crudo, se desideri. 🍽️

💡 Consigli:

🔸 Pasta perfetta: Per un piatto ancora più cremoso, usa una pasta corta come fusilli o conchiglie che trattengano meglio il sugo. 🍝

🔸 Varianti: Se ti piace, aggiungi delle scaglie di parmigiano per un tocco di sapore in più. 🧀

Buon appetito con la tua Pasta con Pomodorini, Basilico e Burrata! 🍝🍅🌿