Paccheri con Crema di Scampi e Gamberi: Un Viaggio nel Sapore del Mare! ✨😋

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Paccheri con Crema di Scampi e Gamberi: Un Viaggio nel Sapore del Mare! ✨😋

Un piatto che porta tutta la freschezza e l'eleganza dei sapori marini direttamente nel tuo piatto. Cremosità e profumo in ogni morso! 👨‍🍳🥄

Ingredienti:

- 320 g di paccheri

- 200 g di scampi

- 200 g di gamberi sgusciati

- 200 ml di panna da cucina

- 1 spicchio d'aglio

- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

- 150 ml di brodo di pesce

- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

- Sale e pepe q.b.

- Prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

1. Cottura della pasta:

   - Porta a ebollizione acqua salata

   - Cuoci i paccheri al dente

   - Conserva un mestolo di acqua di cottura

2. Preparazione della base:

   - Riscalda olio in padella

   - Rosola l'aglio per un minuto

   - Rimuovi l'aglio

3. Cottura dei crostacei:

   - Aggiungi scampi e gamberi

   - Saltare 3-4 minuti a fuoco medio

   - Versa il brodo di pesce

   - Sobbollire per 2 minuti

4. Preparazione della salsa:

   - Aggiungi concentrato di pomodoro

   - Mescola e cuoci 5 minuti

   - Ridurre leggermente la salsa

5. Cremosità:

   - Trasferisci metà crostacei in frullatore

   - Aggiungi parte della salsa

   - Frulla fino ad avere una crema liscia

6. Finitura:

   - Versa la crema nella padella

   - Aggiungi panna da cucina

   - Condisci con sale e pepe

7. Mantecatura:

   - Scola i paccheri

   - Aggiungi alla padella

   - Mescola un minuto

   - Aggiungi acqua di cottura se serve

8. Impiattamento:

   - Servi caldo

   - Guarnisci con prezzemolo fresco tritato

⏰ Tempo di preparazione: 15 minuti

🕰️ Tempo di cottura: 20 minuti

🍽️ Porzioni: 4 persone

Valori Nutrizionali (per porzione):

- Calorie: 450-500 kcal

- Proteine: 25-30g

- Grassi: 22-25g

- Carboidrati: 35-40g

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